Chicken Fajita bowl

Superenkel och smakrik tex-mex-klassiker på LCHF-vis. Här serveras den kryddiga kycklingen i en skål med fräscha grönsaker, crème fraiche och ost.
Superenkel och smakrik tex-mex-klassiker på LCHF-vis. Här serveras den kryddiga kycklingen i en skål med fräscha grönsaker, crème fraiche och ost.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1 gul lökgula lökar
  • 1 grön paprikagröna paprikor
  • 700 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
  • 85 g smör
  • 2 matskedar sockerfri tacokryddmix
  • 300 g romansallad
  • 140 g riven ost
  • 2 avokado
  • 150 g tomattomater
  • 4 matskedar färsk koriander
  • 2 dl crème fraiche (valfritt)
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Strimla lök och paprika.
  2. Skär kycklingen i smala strimlor.
  3. Hetta upp smöret och bryn kycklingen. Salta och peppra efter smak. När kycklingen börjar bli klar tillsätter du grönsakerna och tacokryddan.
  4. Sänk värmen och fortsätt steka under omrörning i ytterligare några minuter tills kycklingen är genomstekt.
  5. Servera på en bädd av grönsallad, tillsammans med ost, tärnad avokado, hackade tomater och färsk koriander. Lägg till en klick crème fraiche om du så önskar.

LCHF-utmaningen

Denna kycklingbowl och recepten nedan är exempel på all den utsökta mat som ingår i vår Kom igång-utmaning. Du får en komplett veckomeny och all hjälp och kunskap du behöver för att lyckas med LCHF på ett enkelt och smidigt sätt. Det är gratis och du kan anmäla dig när som helst.

Fler texmex-recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av