Chicken Fajita bowl
Superenkel och smakrik tex-mex-klassiker på LCHF-vis. Här serveras den kryddiga kycklingen i en skål med fräscha grönsaker, crème fraiche och ost.
portionportioner
Ingredienser
- 1 gul lökgula lökar
- 1 grön paprikagröna paprikor
- 700 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
- 85 g smör
- 2 msk sockerfri tacokryddmix
- 300 g romansallad
- 140 g riven ost
- 2 avokado
- 150 g tomattomater
- 4 msk färsk koriander
- 2 dl crème fraiche (valfritt)
- salt och peppar, efter smak
Instruktioner
- Strimla lök och paprika.
- Skär kycklingen i smala strimlor.
- Hetta upp smöret och bryn kycklingen. Salta och peppra efter smak. När kycklingen börjar bli klar tillsätter du grönsakerna och tacokryddan.
- Sänk värmen och fortsätt steka under omrörning i ytterligare några minuter tills kycklingen är genomstekt.
- Servera på en bädd av grönsallad, tillsammans med ost, tärnad avokado, hackade tomater och färsk koriander. Lägg till en klick crème fraiche om du så önskar.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
