27 januari 2018 recept av , foto av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Chicken Fajita bowl

Name: Chicken Fajita bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanskt
Ingredients: 1 gul lök; 1 grön paprika; 700 g kycklinglårfiléer; 85 g smör; 2 msk sockerfri tacokryddmix; 300 g romansallad; 140 g riven ost; 2 avokado; 150 g tomater; 4 msk färsk koriander; 200 ml crème fraiche (valfritt); salt och peppar, efter smak

Superenkel och smakrik tex-mex-klassiker på LCHF-vis. Här serveras den kryddiga kycklingen i en skål med fräscha grönsaker, crème fraiche och ost.

4 portionportioner

Ingredienser

1 (110 g) gul lökgula lökar
1 (120 g) grön paprikagröna paprikor
700 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
85 g smör
2 msk sockerfri tacokryddmix
300 g romansallad
140 g riven ost
2 avokado
150 g tomattomater
4 msk färsk koriander
2 dl crème fraiche (valfritt)
salt och peppar, efter smak

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Strimla lök och paprika.
Skär kycklingen i smala strimlor.
Hetta upp smöret och bryn kycklingen. Salta och peppra efter smak. När kycklingen börjar bli klar tillsätter du grönsakerna och tacokryddan.
Sänk värmen och fortsätt steka under omrörning i ytterligare några minuter tills kycklingen är genomstekt.
Servera på en bädd av grönsallad, tillsammans med ost, tärnad avokado, hackade tomater och färsk koriander. Lägg till en klick crème fraiche om du så önskar.