Chicken Fajita bowl
Ingredienser
- 1 (110 g) gul lökgula lökar
- 1 (120 g) grön paprikagröna paprikor
- 700 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
- 85 g smör
- 2 msk sockerfri tacokryddmix
- 300 g romansallad
- 140 g riven ost
- 2 avokado
- 150 g tomattomater
- 4 msk färsk koriander
- 2 dl crème fraiche (valfritt)
- salt och peppar, efter smak
Per portion
Instruktioner
- Strimla lök och paprika.
- Skär kycklingen i smala strimlor.
- Hetta upp smöret och bryn kycklingen. Salta och peppra efter smak. När kycklingen börjar bli klar tillsätter du grönsakerna och tacokryddan.
- Sänk värmen och fortsätt steka under omrörning i ytterligare några minuter tills kycklingen är genomstekt.
- Servera på en bädd av grönsallad, tillsammans med ost, tärnad avokado, hackade tomater och färsk koriander. Lägg till en klick crème fraiche om du så önskar.