Mexikansk biff med sallad och guacamole

Mexikansk biff med sallad och guacamole

Denna mexikanska kötträtt är perfekt för dig som är ute efter en riktigt smakexplosion. En spännande lågkolhydraträtt med tacokryddat nötkött som serveras med en härligt grön guacamole med lite sting och balanseras upp av en fräsch sallad.

Mexikansk biff med sallad och guacamole

Denna mexikanska kötträtt är perfekt för dig som är ute efter en riktigt smakexplosion. En spännande lågkolhydraträtt med tacokryddat nötkött som serveras med en härligt grön guacamole med lite sting och balanseras upp av en fräsch sallad.
2 portionportioner

Ingredienser

Kött
  • 450 g ryggbiff, skivad i strimlor
  • 2 tsk tacokryddmix
  • salt och mald svartpeppar
  • ½ msk olivolja
Guacamole
  • 1 avokado, mogen
  • ½ (55 g) silverlök, finhackadsilverlökar, finhackad
  • 2 tsk limejuice
  • ½ (60 g) tomat, tärnadtomater, tärnad
  • 2 msk färsk koriander, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • salt och mald svartpeppar
Sallad
  • 110 g salladsblad
  • 1 (120 g) tomat, tärnadtomater, tärnad
  • 55 g gurka, tärnad
  • 1 msk olivolja
  • ½ msk balsamvinäger eller rödvinsvinäger
  • salt och mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Kött

  1. Skär köttet i strimlor. Krydda med salt, peppar och tacokrydda.
  2. Hetta upp en stekpanna (gärna gjutjärn) på hög värme och tillsätt oljan när den är tillräckligt varm.
  3. Stek köttstrimlorna i oljan tills de fått en fin färg på alla sidor. Ställ köttet åt sidan och håll varmt till servering.
  4. Guacamole

  5. Skala avokadon och mosa den med en gaffel i en skål.
  6. Tillsätt lök, limejuice, tomat, koriander och vitlök.
  7. Krydda med salt och peppar och blanda samman allt, antingen för hand eller med en stavmixer.
  8. Sallad

  9. Förbered grönsakerna och lägg allt i en skål.
  10. Ringla över olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar efter behov.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av