Pollo frito keto con mantequilla y brócoli

Pollo frito keto con mantequilla y brócoli

Esta comida rápida, sabrosa y cetogénica se puede preparar en una sola sartén. ¿A quién no le gusta eso? El pollo frito jugoso combina con brócoli y mantequilla derretida para darte una comida fácil pero deliciosa y nutritiva para las noches que estés ocupado.

Pollo frito keto con mantequilla y brócoli

Esta comida rápida, sabrosa y cetogénica se puede preparar en una sola sartén. ¿A quién no le gusta eso? El pollo frito jugoso combina con brócoli y mantequilla derretida para darte una comida fácil pero deliciosa y nutritiva para las noches que estés ocupado.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1½ lbs 650 g muslos de pollo deshuesados
  • 5 oz. 150 g mantequilla
  • 1 lb 450 g brócoli
  • ½ ½ puerropuerros
  • 1 cdta. 1 cdta. ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Freír el pollo en mantequilla a fuego medio por alrededor de 3-4 minutos en cada lado, dependiendo del grosor de los cortes. Salpimentar generosamente.
  2. Asegurarte de que el pollo está cocinado completamente. Bajar el fuego y cocinar un minuto más si no estás seguro.
  3. Sacar el pollo de la sartén y cubrirlo con papel de aluminio o meterlo a fuego bajo en el horno para mantenerlo caliente.
  4. Enjuagar y recortar el brócoli, incluyendo el tallo. Cortar en pedazos. Cortar el puerro en rebanadas gruesas.
  5. Freír las verduras a fuego medio en la misma sartén que usaste para el pollo. Añadir más mantequilla y el ajo en polvo y mezclar. Salpimentar.
  6. Servir el pollo y las verduras con una buena dosis de mantequilla encima.

¡Consejo!

Este plato se puede variar de forma infinita. No dudes en experimentar con condimentos diferentes, tanto para el pollo como para la mantequilla. Si prefieres servirlo con una salsa para untar, ¡intenta mezclando salsa Sriracha con mayonesa a tu gusto para añadir un toque picante!

47 Comentarios

  1. Maribel Dominguez
    Muy buenas recetas
  2. Gonzalo R.
    Supongo que donde pone mantequilla se puede usar aceite de oliva, para los que vivimos en España.
    Respuesta: #3
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gonzalo, se puede, aunque la mantequilla también es muy saludable y se compra también en España. Es mejor usar aceite de oliva normal, ya que el extra virgen no debería calentarse a altas temperaturas. También se puede usar aceite de coco en vez de mantequilla.
  4. Anabel Oliver
    Hola! Es necesario comer tanta grasa por la noche? La verdad me está costando cambiar el chip. Desde hace 15 días dejé los hidratos y el azúcar sobre todo. Pero no acabo de asimilar el tema de comer tanta grasa. Mi trabajo es muy sedentario. Si puedo intento hacer algo de elíptica. Por lo tanto me cuesta pensar que añadir tanta grasa a mi dieta me haga perder peso
  5. Claudia
    El pollo es con piel o sin piel?
  6. Daiana
    Buenas, me pasa lo mismo que anabel, al llevar una vida completamente sedentaria, ya que trabajo y estudio, me cuesta mucho comer tanta grasa por el miedo a engordar.
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Daiana, son los carbohidratos y el azúcar los que engordan, no la grasa
  8. Ely
    650 gr de pollo es muuuchoooo!!!! o es lo que yo pueda comer?
    Respuesta: #9
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ely, recuerda: comes cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas y hasta estar satisfecha. Algunas personas necesitarán comer menos de una porción, otras personas más.
  10. ana paula
    hola. que se puede comer a media mañana y a media tarde?
    Respuesta: #11
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ana Paula, se puede comer a cualquier hora. Lo importante es que comas cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta estar satisfecha. Tratamos de comer máximo tres veces al día para limitar la producción de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa.
  12. Vane
    Cuando dice dos porciones por persona, es para comida y el almuerzo del dia siguiente? O dos porciones para la comida y dos porciones para el amuerzo? Gracias
    Respuesta: #13
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Vane, una porción para la cena y otra para el almuerzo del día siguiente.
  14. Marisa
    Buenas tardes, muchas gracias por su paciencia y por compartir sus conocimientos con nosotros!
    entiendo que todas las comidas tienen que ser Keto si queremos lograr el objetivo de salud y peso, pero, quisiera saber que pasa si en una comida comemos una porción de torta o no se, pan etc. solo en una comida, un día, por una celebración x y después reiniciamos la alimentación keto, se pierde todo o no? gracias
    Respuesta: #16
  15. Mary
    Hola quisiera saber si necesariamente deben ser muslos de pollo o puedo cambiarlo por pechuga ( no me gusta mucho el sabor del muslo )
    Respuesta: #17
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marisa, no se pierde todo para nada, con tal de que seas capaz de ponerte en el buen camino directamente después. Algunas personas adictas al azúcar no logran hacerlo. Tenemos una buena guía sobre el tema que te va a ser útil:
    Guía sobre hacer trampa al comer bajo en carbohidratos y keto
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Se pueden cambiar por pechuga!
  18. Graci
    no como carne y pollo, puedo sustituir por pescado? Se sí, cual?
    Respuesta: #19
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Graci, sí, y ¡cualquiera!
  20. Jasso
    Tambien tengo mis dudas en algunas recetas manejan agregar tocino, mayonesa y algunas cremas igual son buenas agregarlas para alguien diabetic@. Temo regarla ya que es la primera vez que are estas recetas.
    Respuesta: #21
  21. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Jasso, para una persona diabética, es mucho más saludable alimentarse de grasas que de carbohidratos/azúcares. Aquí puedes leer más.
  22. Puri
    Buenas la mayomesa puede ser de bote o hay q hacerla .

    Gracias

    Respuesta: #23
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Puri, puede ser de bote pero es mucho mejor hacer tu propia: las mayonesas comerciales suelen contener aceites de semillas, lo cuales se asocian con la inflamación. Si la compras, es importante que no contenga azúcar.
  24. Katherine
    Buenas tardes, mi.única duda ha sido.con la mantequilla... no se si es la.mantequilla que dice que es.a base de aceite vegetal, que pena pero como.otras.personas llevaba evitando la.grasa por la creencia de aumento de.peso...

    Estoy.muy a gusto siguiendo estas recetas.pero me he abstenido en la.mantequilla por que no.se cuál.comprar

    Respuesta: #25
  25. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Katherine, recomendamos evitar las "mantequillas" a base vegetal a toda costa. Son altamente procesadas y hechas con aceites vegetales/de semillas que se asocian con la inflamación. Cambiarlas por mantequilla pura y natural es mucho mejor para la salud. Debería ser una variedad que contenga pocas ingredientes, probablemente solo crema, agua y (opcionalmente) sal.
  26. Candela
    Hola, se puede freír el pollo en aceite de oliva? Gracias
    Respuesta: #28
  27. Carolina
    Hola, mi inquietud es acerca de los huevos. ¿Puede comerse tanta cantidad de huevos sin que suban los valores de colesterol o llegue a sentirme mal? ¿Pueden alternarse o reemplazarse con otro alimento?
    Gracias!!
    Respuesta: #29
  28. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Candela, si lo haces, es mejor que sea aceite de oliva estándar, y no las variedades virgen o extra virgen.
  29. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carolina, consumir colesterol tiene muy poco efecto en los niveles de colesterol en sangre. Una dieta cetogénica suele mejorar el perfil lipídico. Aquí puedes leer más.
  30. Cristina
    Hola, sufro de obesidad y mi doctor me ha recomendado seguir esta dieta, adicional a la toma de dos tabletas diarias de repentil, este medicamento no es un problema para la dieta? Además tengo triglicéridos altos en 608 exactamente alguna contraindicacion al respecto?
    Respuesta: #34
  31. Silvia
    Puedo sustituir la mantequilla x aceite de oliva?. Q cantidad tendía q añadir para si fuera respuesta afirmativa?
    Respuesta: #35
  32. Jennifer
    Hola, el pollo hay que freirlo con piel o sin piel ?
    Gracias, :)
    Respuesta: #40
  33. Mario Orozco
    Hola, estoy teniendo problemas para tomar el desayuno, hay algún problema si lo omito?? Puedo compensarlo en alguna de las comidas? O como funcionaria?

    Puedo tomar algún suplemento para el ejercicio sin afectar la dieta? Estaba tomando un termogenico y proteína en las mañanas, los puedo seguir consumiendo?

    Respuesta: #42
  34. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Cristina, aquí puedes leer sobre las pastillas para adelgazar. Hay muchas mejores formas de perder peso. Los triglicéridos suelen mejorar dramáticamente con una alimentación cetogénica. Aquí puedes leer más.
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Silvia, sí puedes, en la misma cantidad.
  36. Jessica
    Hola, cómo puedo sustituir la mantequilla? Es buena opción el aceite de coco? Que me recomiendas, gracias
    Respuesta: #43
  37. carmen
    Me puede decir que son puerros que otro nombre tienen
    Respuesta: #44
  38. Tatiana
    No me gusta el brócoli, por cual otra verdura puedo sustituirlo?
    Respuesta: #45
  39. Sissy Torrico
    Hola. Tomo glucophagen y quiero empezar la dieta. Ya recibo los mails pero la he pospuesto por miedo a hacer algo mal. Muchas gracias.
    Respuesta: #46
  40. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Jennifer, mejor con piel, pero está bien usar muslos sin piel también
  41. Javier Gómez
    Hola, mi pregunta es basicamente si las calorias en esta dieta cuentan, es decir, si me quedo con hambre con las porciones indicadas, puedo comer dos porciones? Gracias de antemano
    Respuesta: #47
  42. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mario, recomendamos comer solamente cuando tengas hambre. Si te saltas el desayuno, puedes seguir comiendo de forma normal a la hora del almuerzo, comiendo cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas y hasta estar saciado. Muchas personas acaban haciendo alguna forma de ayuno intermitente de manera espontánea cuando empiezan una alimentación cetogénica.

    Para la dieta cetogénica, no debería ser necesario tomar suplementos excepto quizás los que mencionamos en esta guía. La decisión de tomar otros suplementos o no es tuya.

  43. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Jessica, el aceite de coco es una buena opción. La manteca también.
  44. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carmen, otros nombres son poro y ajoporro
  45. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Tatiana, siempre puedes sustituir las verduras que no te gustan por otra verdura baja en carbohidratos.
  46. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sissy, para preguntas específicas sobre medicamentos recomendamos hablar con un médico que conozca las dietas bajas en carbohidratos o que esté dispuesto a leer esta guía.
  47. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Javier, lo más importante es comer cuando tengas hambre, solo cuando la tengas, hasta saciarte. No recomendamos el conteo de calorías.

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