17 mars 2018 av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Panerade kycklinglår med BBQ-majo

Här är ett superenkelt recept som bjuder på saftig kyckling med frasig glutenfri panering. Sno ihop en härlig BBQ-sås och en fräsch sallad till så har du en perfekt LCHF-måltid såväl till vardags som helg.

4 portionportioner

Ingredienser

Panerad kyckling

1 dl kokosmjöl
1 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
1 krm mald svartpeppar
900 g kycklinglår med ben

BBQ-majo

2,5 dl majonnäs
2 msk tomatpuré
1 tsk rökt paprikapulver
salt och peppar, efter smak

Servering

100 g babyspenat
1 (120 g) grön paprika, skivadgröna paprikor, skivad
½ (55 g) rödlök, tunt skivadrödlökar, tunt skivad
4 msk olivolja
salt och peppar, efter smak

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda kokosmjöl och kryddor i en plastpåse.
Lägg i kycklingen i påsen och skaka om så att paneringen täcker ordentligt.
Lägg kycklingen med ovansidan upp i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen cirka 40 minuter. Använd termometer om du känner dig osäker (temperatur intill benet bör vara 72 grader celsius).
Blanda såsen och gör i ordning salladen under tiden.