BBQ-sås

BBQ-sås

En hemlagad och sockerfri BBQ-sås är ett måste för alla LCHF:are som gillar att grilla. Funkar fint både som grund för marinad och som färdig sås – året om.

BBQ-sås

En hemlagad och sockerfri BBQ-sås är ett måste för alla LCHF:are som gillar att grilla. Funkar fint både som grund för marinad och som färdig sås – året om.
6 portionportioner

Ingredienser

  • 3 msk olivolja
  • 1 msk tomatpuré
  • ½ gul lök, riven eller finhackadgula lökar, riven eller finhackad
  • 1 msk ancho chilipulver
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • 1 tsk spiskummin
  • ½ tsk cayennepeppar
  • 1 burk cocktailtomat (400 g/300 ml per burk)cocktailtomater (400 g/300 ml per burk)
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 2 tsk salt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Värm försiktigt upp oljan i en tjockbottnad kastrull och rör i tomatpurén. Tillsätt löken och fräs den mjuk och glansig på medelhög värme.
  2. Tillsätt ett par matskedar vatten som får reducera under 5 minuter.
  3. Mortla eller mal kryddorna och häll dem i kastrullen tillsammans med tomaterna och vinägern. Salta.
  4. Koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra ytterligare i 15–20 minuter. Mixa slät och låt svalna. Vill du ha en riktigt tjock sås är det bara att låta den koka ännu längre till önskvärd konsistens.

Tips

BBQ-såsen kan användas som grund för marinader vid tillagning på utomhusgrill eller i ugn. Kan även avnjutas som tillbehör.

Fler goda såser

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av