Wasabimajonnäs
1 sats räcker till cirka 4-6 portioner
Instruktioner
- Att göra egen wasabimajonnäs är mycket enkelt. Blanda wasabi och majonnäs, så är det klart.
- Det är svårt att ange ”rätt” dosering eftersom olika fabrikat är olika starka.
- Så börja med att smaka på din wasabipasta. Ta lite med pekfingret lägg på tungan för att bedöma styrkan.
- Börja med ½ msk wasabipasta och öka tills du är nöjd med styrka och smak.
- Förvaras i kylen upp till 4–5 dagar.
Tips!
De flesta wasabipastorna man hittar i butik innehåller mycket lite äkta wasabi, eller namida som det även kallas. Butikspasta består i själva verket mest av vanlig pepparrot och färg. Allra bäst är att köpa äkta wasabipulver och göra sin egen pasta genom att blanda lika delar vatten och wasabipulver.