Tonfisksallad med pocherade ägg

Tonfisksallad med pocherade ägg

Elegant salladsklassiker – här med fräsch tonfiskröra, pocherade ägg och grönt! Smakar extra gott när man har lite bråttom att fixa lunchen.

Tonfisksallad med pocherade ägg

Elegant salladsklassiker – här med fräsch tonfiskröra, pocherade ägg och grönt! Smakar extra gott när man har lite bråttom att fixa lunchen.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 1 burk konserverad tonfisk i olivolja, avrunnen
  • 1 dl stjälkselleri, finhackad
  • ½ rödlökrödlökar
  • 1,5 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • ½ citron, saft och zestcitroner, saft och zest
  • salt och peppar, efter smak
  • 2 msk små kapris
  • valfri mängd grönsallad och cocktailtomat, till serveringcocktailtomater, till servering
  • 2 msk olivolja
Pocherade ägg
  • 4 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk ättika, 12%

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda den avrunna tonfisken med övriga ingredienser till röran. Röran kan med fördel göras i förväg så smakerna hinner sätta sig.
  2. Pochera äggen genom att koka upp vatten, salt och ättika och dra upp en virvel i vattnet med en sked samtidigt som du försiktigt släpper ner ett knäckt ett ägg.
  3. Låt sjuda i 3 minuter och fånga upp med en hålslev. Gör ett ägg i taget så de inte fastnar i varandra.
  4. Servera med valfri sallad och några cocktailtomater. Ringla gärna extra olivolja vid serveringen.

Tips

Har du varken tid eller lust att pochera ägg går det lika med med kokta ägg.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av