Judys morgongröt

Judys morgongröt

Detta recept kom till efter tips från en av våra trogna följare som tagit fram egen variant på ”havregrynsgröt”. En härligt mättande frukostgröt som dessutom är mejerifri!

Judys morgongröt

Detta recept kom till efter tips från en av våra trogna följare som tagit fram egen variant på ”havregrynsgröt”. En härligt mättande frukostgröt som dessutom är mejerifri!
1 portionportioner

Ingredienser

  • 2 dl kokosmjölk eller mandelmjölk
  • 1 msk linfrön
  • 1 msk chiafrön
  • 1 msk solrosfrön
  • ¼ krm salt
  • 1 krm malen kanel
  • 2 msk smör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Blanda alla ingredienser i en liten kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda till önskad konsistens. Det tar max en minut eller två.
  2. Servera med en klick smör och eventuellt extra kokos- eller mandelmjölk samt lite kanel eller färska osockrade bär!

Tips

Blanda de torra ingredienserna en stor burk så blir det enklare att fixa morgongröten. Räcker till 20 portioner och motsvarar cirka 3 matskedar fröblandning per portion.
3 dl linfrön
3 dl chiafrön
3 dl solrosfrön
1 msk kanel
½ tsk salt, valfritt

Fler goda LCHF-frukostar

14 kommentarer

  1. Camilla
    Har nu kokat / sjudit i ca 25 min. och är ännu också välling. Lös sådan... Är 5 dl kookosmjölk möjligtvis för mycket? Kokar alltså för 2 personer.
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Camilla,
    Kul att du gillar Kostdoktorns receptsida och gett dig på denna gröt.
    Tråkigt att den inte blir som du tänkt dig. Fröer kan agera olika beroende på ursprung och fabrikat.
    Jag brukar ta en kokosburk à 400 ml för två portioner och har därför justerat mängden till 2 dl/portion.
    Häll i 1/2-1 extra matsked chiafrön så kommer gröten att ta sig. Som du ser på bilden blev min version riktigt fast. Lycka till med matlagningen och återkom gärna med mer feedback!
  3. Johan
    Hej!
    Jag har läst att man borde blötlägga nötter och frön innan konsumtion för att det annars hämmar upptag av vitaminer och mineraler. Man kan också få problem i magen. Men det kanske kan skippas då de kokas i detta receptet? Det vore mycket trevligt!
    Tack på förhand! :)
  4. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Johan,
    Kul att du hittat till vår receptsida. Det stämmer säkert att blötläggning påverkar näringsupptag. I detta fall sker det under själva tillagningen. Du får testa dig fram för att se vad som funkar bäst för dig.
    Återkom gärna med tips och synpunkter och lycka till med din nya grötfrukost!
    Anne
    Svar: #13
  5. Lena
    Tycker att det finns många bra recept här och blev extra glad när jag hittade grötreceptet.
    Gillar att gröten inte innehåller mandelmjöl. Men jag vill inte ha linfrön, dels av skälet att det inte äs särskilt nyttigt med linfrö, dels gillar jag inte smaken. Provade att istället ta i sesamfrön. Om det var det som var anledningen till att det inte blev fast konsistens eller något annat vet jag inte men jag håller med Camilla. Man kan koka hur länge som helst utan att det blir nämnvärt fast konsistens.
    Dessutom blir det snabbt vattnigt.
  6. Isabelle
    Ska det vara krossade linfrön?
    Svar: #7
  7. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Isabelle,
    Kul att du är nyfiken på detta härliga recept. Det är hela linfrön i alla våra recept eftersom livsmedelsverket avråder från att äta krossade linfrön.
    Lycka till med gröten!
    Anne

    Läs mer här!
    https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen...

  8. Eva
    Hej!
    Ska smöret i från början eller äter man det till gröten? Kan man byta ut smöret mot tex kokosolja?
    Svar: #9
  9. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Eva,
    Smöret är tänkt att serveras till. Men det går säkert bra att ta med det från början om du föredrar det. Och ja, smör kan absolut bytas ut mot kokosolja.
    Lycka till med gröten!
    Anne
  10. Ins
    Hej,
    Funkar det med kall gröt? Om jag rör samman alla ingredienser och låter det stå i kylen över natten? Finns det några hälsorisker med det?
    (Tänkte göra en egen variant med 1 msk av några frön inklusive de du hade i ditt recept).
    Svar: #11
  11. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Ins,
    Vilken intressant idé! Jag har svårt att tänka mig att det skulle vara förenat med några hälsorisker. Testa gärna att göra kall gröt och återkom till oss med resultatet.
    Lycka till!
    Anne
  12. Pär
    Min tycktes också bli till välling så jag dubblade mängden torra ingredienser medan gröten kokade och konsistensen blev perfekt.
  13. hemul
    Nu är du nog lite ute och cyklar. Det Johan syftar på är att bryta ner fytinsyra genom att aktivera fytas, genom blötläggning eller groddning. Tragiskt nog förstörs fytas redan vid 50 - 60 grader någonting, så kokning låter inte som en särkilt bra metod.

    Jag har ingen åsikt om fytinsyras farlighet. Men Johan vill ju bli av med den och det blir man alltså inte så enkelt som genom tillagning.

  14. Peter
    Om fröoljor är skadliga så kan man kanske anta
    att även fröna är skadliga.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av