Miniäppelsmulpaj

Visst kan man längta efter barndomens smulpajer? Här är en gluten- och sockerfri variant med äpplen. Smakar sagolikt till dessert eller söndagsfikat!
Visst kan man längta efter barndomens smulpajer? Här är en gluten- och sockerfri variant med äpplen. Smakar sagolikt till dessert eller söndagsfikat!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 60 g smör, rumstempererat
  • 30 g valnötter eller andra valfria nötter
  • 4 matskedar kokosmjöl
  • ½ tesked malen kanel
  • 1 krm vanilj
  • 1 syrligt äpplesyrligt äpplen
  • 1,5 dl vispgrädde, vispad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjukt smör, hackade nötter, kokosmjöl, kanel och vanilj till en smulig deg.
  2. Skölj äpplet men skala inte och kärna inte ur. Skär bort båda ändarna och skär i fyra skivor.
  3. Lägg varje skiva i en ugnsfast portionsform och smula degen på. Sätt in i ugnen 15 minuter eller tills smulorna fått fin färg.
  4. Låt svalna ett par minuter och servera gärna med en klick vispad grädde.

Tips

Smulpajen kan serveras med vispad grädde, fet crème fraiche eller mascarpone. Tål du inte nötter kan valnötterna uteslutas helt eller ersättas med fröer som solros eller sesam för att behålla krispigheten.

Fler goda efterrätter

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
  • Vegetarisk frittata med svamp och ost
  • Tandoorilax med gurksåsTis
  • GulaschsoppaOns
  • Kyckling med jordnötssåsTor
  • Tortilla med köttfärs och salsaFre
  • Blomkålspizza med marinerad kronärtskocka
  • Asiatiska köttbullar med thaibasilikasås
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av