Krispig pizzabotten

Krispig pizzabotten

Har du längtat efter att sätta tänderna i en LCHF-pizza med riktigt krispig botten? Då har du äntligen hittat helt rätt recept! Här bjuder Maria Emmerich på ett av sina mest omtyckta recept.

Krispig pizzabotten

Har du längtat efter att sätta tänderna i en LCHF-pizza med riktigt krispig botten? Då har du äntligen hittat helt rätt recept! Här bjuder Maria Emmerich på ett av sina mest omtyckta recept.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 3 dl mandelmjöl
  • 50 ml naturellt proteinpulver
  • 3 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 2 msk riven parmesanost
  • 1 msk italiensk örtkrydda utan salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 2,5 dl hett vatten
  • 3 msk smör eller kokosolja
  • 2 ägg

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt äggen och blanda väl.
  2. Häll i kokhett vatten och rör till en fast deg. Forma till en boll och lägg den på ett oljat bakplåtspapper.
  3. Platta till degen med händerna och lägg ett ark med bakplåtspapper ovanpå. Kavla en rundel på cirka 40 centimeter.
  4. Grädda 15-20 minuter. Ta ut och pensla med lite smör eller kokosolja ovanpå.
  5. Sätt in i ugnen ytterligare, gärna med grillfunktionen på, cirka 3 minuter tills pizzabotten är riktigt krispig. Var försiktig så den inte bränns vid.
  6. Vänd och gör samma sak med undersidan. Ta ut och lägg på valfri topping och toppa med ost.
  7. Gratinera i ytterligare 5 till 10 minuter tills osten fått en fin färg.

Tips!

Även här kan mandelmjölet bytas ut mot hälften så mycket kokosmjöl + 2 stycken extra ägg till varje pizzabotten. Baka gärna flera bottnar vid samma tillfälle och frys in i folie, så fixar du middagen på nolltid när du är sugen på pizza.

Maria Emmerichs hemsida hittar du fler ketogena recept.

Fler recept från Maria Emmerich

4 kommentarer

  1. KickAnn
    Var får man tag i naturellt vasslepulver till den krispiga pizzabotten? Kan det ersättas med något annat?
    Svar: #3
  2. Pia
    Jag undrar också var man köper vasslepulver naturell? Hittar bara med smak av choklad banan el jordgubb.
    Svar: #4
  3. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej KickAnn,
    Naturellt vasslepulver finns i välsorterade nätbutiker i första hand. Men säkert också i vanliga hälsokostbutiker.
    Googla på "vasslepulver utan smak" så får du snabbt träffar.
    Lycka till med pizzabakningen!
    Anne
  4. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Pia,
    Naturellt vasslepulver finns i välsorterade nätbutiker i första hand. Men säkert också i vanliga hälsokostbutiker.
    Googla på "vasslepulver utan smak" så får du snabbt träffar.
    Lycka till med pizzabakningen!
    Anne

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av