3 juni 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Fina fisken i folie
Allt-i-ett rätter är tacksam mat. Foliepaketet gör att näringsämnen och smak bevaras och skyn blir ovanligt smakrik. Man kan i princip stoppa i vilken typ av fisk och grönsak som helst. Toppen att tillaga i ugn eller på grillen!
portionportioner
Ingredienser
- 900 g torskrygg eller lax, eller fiskfilé
- ½ (45 g) purjolökpurjolökar
- 1 (110 g) gul lökgula lökar
- 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 2 (300 g) röd paprikaröda paprikor
- 12 (200 g) cocktailtomatcocktailtomater
- 100 g grönkål eller fänkål
- 1 (60 g) morot, valfrittmorötter, valfritt
- 70 g svarta oliver, urkärnade
- salt och peppar, efter smak
- 1 msk torkad timjan eller torkad oregano eller torkad persilja
- ½ lime, skivad
- 50 ml torrt vitt vin
- 85 g smör
- 1,75 dl majonnäs (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Klä en långpanna med ugnsfolie, se till att det är god vikmån vid kanterna. Skär fisken i portionsbitar och lägg i långpannan.
- Skiva och hacka grönsakerna och lägg dem runt om. Krydda. Ringla över vin, avsluta med att klicka i smör.
- Lägg ett lock av folie och stäng skarvarna ordentligt. Grädda i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter eller på grillen. Servera med majonnäs eller annan fet röra.
Tip
Räkor med eller utan skal kan man lägga till. De ska inte vara med från början (om de inte är råa) utan får läggas till mot slutet. Men det kan vara svårt att öppna och återsluta foliepaketet utan läckage. Ett alternativ är att tillsätta skalade räkor vid serveringen.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Kunde varit taget från livsmedelsverket eller vilken diet som helst.