3 mars 2018 av , foto av i Recept, Frukost, Huvudrätt, Måltid

Ugnsomelett med svamp och bacon

Name: Ugnsomelett med svamp och bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 175 g champinjoner; 300 g bacon; 50 g smör; 8 ägg; 200 ml vispgrädde; 150 g riven ost; 1 tsk lökpulver; salt och peppar, efter smak

Gillar du varm mat på morgonen? Här en trevlig ugnsomelett med svamp och bacon. Blir det över passar den utmärkt till lunchmatlådan.

4 portionportioner

Ingredienser

175 g champinjoner
300 g bacon
50 g smör
8 ägg
2 dl vispgrädde
150 g riven ost
1 tsk lökpulver
salt och peppar, efter smak

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 200 grader.
Ansa och dela champinjonerna. Skär baconskivorna i bitar.
Stek bacon och champinjoner i smör tills allt fått fin färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i en ugnsfast form.
Vispa ihop övriga ingredienser i en skål. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
Häll i ugnsformen och sätt in i ugnen 30-40 minuter eller mer beroende på hur stor formen är.
Känn efter i mitten så att äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte - sänk värmen och - låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt på en bit aluminumfolie ovanpå för att undvika att omeletten får för mycket färg.