Ostfylld lövbiff med kryddsmör

Ostfylld lövbiff med kryddsmör

En riktigt läcker LCHF-rätt med smak av lagrad ost, svamp och purjolök. Serveras med ett gott kryddsmör!

Ostfylld lövbiff med kryddsmör

En riktigt läcker LCHF-rätt med smak av lagrad ost, svamp och purjolök. Serveras med ett gott kryddsmör!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 8 skivor lövbiffskivor lövbiffar
  • 8 tandpetare
  • 150 g lagrad ost
  • salt och peppar
  • 2 msk smör, till stekning
  • 2 rejäla purjolökrejäla purjolökar
  • 450 g champinjoner eller annan svamp
  • 2 msk olivolja
  • 150 g örtsmör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ansa och skölj purjon. Skär i breda snygga skivor, både den vita och gröna delen. Dela svampen i klyftor.
  2. Stek svamp och purjo i olivolja tills allt fått fin färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i en skål och håll varmt.
  3. Lägg lövbiffarna på en stor skärbräda. Salta och peppra. Placera en oststav på varje biff och rulla ihop. Stäng med en trädtandpetare.
  4. Bryn rulladerna på medelhög värme i cirka 10–15 minuter och sänk eventuellt mot slutet. Stekskyn ska hällas över purjon och svampen.
  5. Servera de ostfyllda rulladerna med en rejäl klick kryddsmör och de stekta grönsakerna.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av