15 juli 2017 av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Lax med cowboysås

Name: Lax med cowboysås
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g lax i portionsbitar; 15 msk smör; salt; 400 g broccoli; peppar, efter smak; 1 schalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk dijonsenap; 2 msk färsk persilja, finhackad; 1 msk färsk gräslök, finhackad; 1 msk äppelcidervinäger; 1 msk pepparrot, riven; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk paprikapulver; 1/4 tsk mald svartpeppar; 1 ml cayennepeppar

En riktig drömrätt för alla LCHF:are. Mycket smak, mycket smör och stekt lax. Fantastiskt gott och enkelt!

4 portionportioner

Ingredienser

600 g lax i portionsbitar
1 msk smör
salt och peppar, efter smak
400 g broccoli

Cowboy-smörsås

200 g smör
1 schalottenlökschalottenlökar
2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
2 msk dijonsenap
2 msk färsk persilja, finhackad
1 msk färsk gräslök, finhackad
1 msk äppelcidervinäger
1 msk pepparrot, riven
1 tsk torkad timjan
1 tsk paprikapulver
¼ tsk mald svartpeppar
1 krm cayennepeppar

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Stek fisken i smör några minuter på varje sida. Salta och peppra. Koka broccolin i rikligt med lättsaltat vatten. Håll båda varma.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Lägg i övriga ingredienser och låt sjuda i några minuter.
Vispa häftigt för hand tills såsen tjocknat. Sänk värmen mot slutet. Om såsen skär sig är det bara att vispa igen.
Servera lax, broccoli och sås.