Lax med cowboysås

Lax med cowboysås

En riktig drömrätt för alla LCHF:are. Mycket smak, mycket smör och stekt lax. Fantastiskt gott och enkelt!

Lax med cowboysås

En riktig drömrätt för alla LCHF:are. Mycket smak, mycket smör och stekt lax. Fantastiskt gott och enkelt!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 600 g lax i portionsbitar
  • 1 msk smör
  • salt och peppar, efter smak
  • 400 g broccoli
Cowboy-smörsås
  • 200 g smör
  • 1 schalottenlökschalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 msk färsk persilja, finhackad
  • 1 msk färsk gräslök, finhackad
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk pepparrot, riven
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk paprikapulver
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 1 krm cayennepeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Stek fisken i smör några minuter på varje sida. Salta och peppra. Koka broccolin i rikligt med lättsaltat vatten. Håll båda varma.
  2. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Lägg i övriga ingredienser och låt sjuda i några minuter.
  3. Vispa häftigt för hand tills såsen tjocknat. Sänk värmen mot slutet. Om såsen skär sig är det bara att vispa igen.
  4. Servera lax, broccoli och sås.

Tips

Det är även smidigt att laga fisken i ugn, på utegrill eller låta den sjuda i lättsaltat vatten om du föredrar det.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av