Kokosbröd

Kokosbröd

Det här kan vara det enklaste brödreceptet någonsin. Kokosmjöl, ägg, kokosolja, lite salt och bakpulver. Det är allt som behövs för att lyckas med det här glutenfria brödet! Supergott nybakat eller rostat med en fet klick smör på.

Kokosbröd

Det här kan vara det enklaste brödreceptet någonsin. Kokosmjöl, ägg, kokosolja, lite salt och bakpulver. Det är allt som behövs för att lyckas med det här glutenfria brödet! Supergott nybakat eller rostat med en fet klick smör på.
14 portionportioner

Ingredienser

  • 1,25 dl kokosmjöl
  • 1 krm salt
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 dl smält kokosolja
  • 6 ägg
  • 1 msk kokosolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 14 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt olja och ägg. Rör till en jämn smet.
  3. Smörj en mindre brödform, max 1,5 liter.
  4. Grädda i 40–45 minuter och känn efter med en sticka att brödet är färdiggräddat.
  5. Brödet är godast nybakat eller rostat. Förvaras upp till 3-4 dagar i kylen eller skivad i frysen.

Tips

Det går bra att halvera antalet ägg du föredrar det. Tillsätt då 1 deciliter kokosmjölk som ersättning för tre ägg.

På Maria Emmerichs hemsida hittar du fler ketogena recept.

Fler recept från Maria Emmerich

12 kommentarer

  1. Lotta
    Ett otroligt gott och lättbakat bröd. Det blev lite kompakt utseendemässigt, men det var utmärkt i smak och konsistens. Jag kan varmt rekommendera detta bröd.
  2. Åsa
    Smaken av ägg tar över för mycket enligt mig.
  3. Johan
    Mitt favoritbröd! Instämmer med allt Lotta skriver.
  4. Elisabeth
    Hur mycket kokos smakar det?
  5. Kjell
    Tycker nog att det smakar mest kokos och känns lite torrt att svälja. Tyvärr blev det alldeles platt, inte alls som på bilden.
  6. Tompa
    Jätte gott men väldigt platt!! Känns lite med 60 ml mjöl till 7 pr.
  7. Anne
    Det blir som en platt sockerkaka. Vad gör man för fel då???
  8. Carina
    Favoritbrödet, så himla gott och mättande! Mitt bröd blev också platt men ändrade dels formen till en matlåda i glas från IKEA alldeles lagom storlek. Så märkte jag också att om jag rörde ner Kokosoljan först i de torra ingredienserna (inte för varm heller för då stelnar äggen direkt) sist rör jag ner äggen. Brödet blir högt och fantastiskt gott. Ät det ljummet då är det som godast =)
  9. Linn
    Kan man använda finmalet kokosmassa (kokosmasse på norska) istället för kokosmjöl? Och kan jag då räckna med mindre kolhydrater?
    Svar: #10
  10. Annika Rane Team Diet Doctor
    Linn, det har vi inte testat. Prova och berätta gärna hur det blev. Lycka till med bakandet!
  11. Ulrika
    Var i ugnen skall det placeras?
    Och det står kokosoljs två ggr.
    Ska matskeden vara till smörjning eller ska den ner i smeten?
    Känns inte helt tydligt.
    Svar: #12
  12. Annika Rane Team Diet Doctor
    Ulrika, matskeden kokosolja ska vara till att smörja formen. Lycka till med baket!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av