Kokosbröd

Kokosbröd

Det här kan vara det enklaste brödreceptet någonsin. Kokosmjöl, ägg, kokosolja, lite salt och bakpulver. Det är allt som behövs för att lyckas med det här glutenfria brödet! Supergott nybakat eller rostat med en fet klick smör på.
8 april 2017 recept av Maria EmmerichMaria Emmerich, foto av , näringsgranskat av i Recept, Bröd

Kokosbröd

Det här kan vara det enklaste brödreceptet någonsin. Kokosmjöl, ägg, kokosolja, lite salt och bakpulver. Det är allt som behövs för att lyckas med det här glutenfria brödet! Supergott nybakat eller rostat med en fet klick smör på.
12 portionportioner

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 1,25 dl smält kokosolja
  • 1,25 dl kokosmjöl
  • ¼ tsk flingsalt
  • ¼ tsk bakpulver
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 12 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda ägg och smält kokosolja i en stor skål.
  3. Blanda i de torra ingredienserna, rör till en jämn smet.
  4. Smörj en mindre brödform, max 1,5 liter. Häll smeten i brödformen.
  5. Grädda i 40–50 minuter och känn efter med en sticka att brödet är färdiggräddat.
  6. Brödet är godast nybakat eller rostat. Förvaras upp till 3-4 dagar i kylen eller skivad i frysen.
Ps. Det här är ett nytt och förbättrat recept. Vi hoppas att du kommer gilla det här ännu mer!

Tips

Det går bra att halvera antalet ägg du föredrar det. Tillsätt då 1 deciliter kokosmjölk som ersättning för tre ägg.

På Maria Emmerichs hemsida hittar du fler ketogena recept.

Fler recept från Maria Emmerich

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

25 kommentarer

  1. 1
    Lotta
    21 augusti 2017
    Ett otroligt gott och lättbakat bröd. Det blev lite kompakt utseendemässigt, men det var utmärkt i smak och konsistens. Jag kan varmt rekommendera detta bröd.
  2. 2
    Åsa
    24 september 2017
    Smaken av ägg tar över för mycket enligt mig.
  3. 3
    Johan
    10 december 2017
    Mitt favoritbröd! Instämmer med allt Lotta skriver.
  4. 4
    Elisabeth
    8 april 2018
    Hur mycket kokos smakar det?
  5. 5
    Kjell
    10 april 2018
    Tycker nog att det smakar mest kokos och känns lite torrt att svälja. Tyvärr blev det alldeles platt, inte alls som på bilden.
  6. 6
    Tompa
    8 maj 2018
    Jätte gott men väldigt platt!! Känns lite med 60 ml mjöl till 7 pr.
  7. 7
    Anne
    8 september 2018
    Det blir som en platt sockerkaka. Vad gör man för fel då???
  8. 8
    Carina
    1 december 2018
    Favoritbrödet, så himla gott och mättande! Mitt bröd blev också platt men ändrade dels formen till en matlåda i glas från IKEA alldeles lagom storlek. Så märkte jag också att om jag rörde ner Kokosoljan först i de torra ingredienserna (inte för varm heller för då stelnar äggen direkt) sist rör jag ner äggen. Brödet blir högt och fantastiskt gott. Ät det ljummet då är det som godast =)
  9. 9
    Linn
    4 december 2018
    Kan man använda finmalet kokosmassa (kokosmasse på norska) istället för kokosmjöl? Och kan jag då räckna med mindre kolhydrater?
    Svar: #10
  10. 10
    Svar på kommentar #9 av Linn
    Annika Rane Team Diet Doctor
    5 december 2018
    Linn, det har vi inte testat. Prova och berätta gärna hur det blev. Lycka till med bakandet!
  11. 11
    Ulrika
    12 mars 2019
    Var i ugnen skall det placeras?
    Och det står kokosoljs två ggr.
    Ska matskeden vara till smörjning eller ska den ner i smeten?
    Känns inte helt tydligt.
    Svar: #12
  12. 12
    Svar på kommentar #11 av Ulrika
    Annika Rane Team Diet Doctor
    13 mars 2019
    Ulrika, matskeden kokosolja ska vara till att smörja formen. Lycka till med baket!
  13. 1 kommentar borttagen
  14. 14
    Karin
    25 augusti 2019
    Mitt bröd blev platt och torrt, så jag torkade det till skorpor, som var helt ok.
  15. 15
    Johan
    15 november 2019
    Ska det verkligen vara bara drygt en dl mjöl till nästan tre dl vätska (ägg och smält fett)?
  16. 16
    Sara
    17 april 2020
    Kan man frysa detta bröd?
  17. 17
    Sanaz
    23 maj 2020
    Det blev nästan som en omelett, jag tror att det blir bättre om man minskar på ägget. Luktade för mycket ägg också, men den blev fluffig
  18. 18
    Camilla
    10 september 2020
    Jag har bakat detta bröd två ggr och båda gångerna blev brödet otroligt slemmigt och har en vidrig eftersmak. Första gången jag bakade det trodde jag att jag gjorde något fel, så jag bakade det igen och var väldigt noga med att följa receptet men det spelade ingen roll, samma resultat. Brödet blev helt enkelt oätligt. Har testat att baka andra bröd här men får samma slemmiga och degiga resultat. Förstår inte varför, jag kan ju göra något fel men alla gånger jag testat baka Lchf bröd så blir det detta tråkiga resultat. Jag saknar verkligen bröd och vill gärna ha ett gott bröd, speciellt på morgonen eller om jag känner mig små hungrig.
    Svar: #19, #20
  19. 19
    Svar på kommentar #18 av Camilla
    Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    10 september 2020
    Hej Camilla, vad tråkigt att det blev så misslyckat. Tack för din feedback!
    Vårt testkök kommer baka brödet i veckan och se vilka förändringar vi kan göra.
    Om du inte har testat dessa frallor: https://www.dietdoctor.com/se/recept/lchf-frallor rekommenderar jag verkligen dem till frukost. Lycka till!
  20. 20
    Svar på kommentar #18 av Camilla
    Anna
    14 november 2020
    Hej Camilla,
    Jag har oxå haft lite sisådär erfarenhet av bröden. Och jag är en brödmänniska... :(
    Dock blev jag väldigt nöjd med bagels gjorda på fathead-bröd recept. Eller de blev inte så fluffiga som vanliga bagels för mig, men ack så goda.
    Mozzarella, färskost, ägg, mandelmjöl och i vissa recept även bakpulver. Prova dig fram till din favorit. ;)
  21. 1 kommentar borttagen
  22. 22
    Erika
    26 februari 2021
    Varning för att läsa "kokosmjöl" istället för "kokosmjölK" (notera bokstaven K!) när det kommer till att ersätta ägg :). Dock blev det otroligt goda smulor att ha i t ex en efterrätt tillsammans med lite bär och lättvispad grädde!
  23. 23
    Karolina
    22 mars 2021
    Blev dessvärre inte nöjd med kokosbrödet.
    Jag gjorde exakt som stod i receptet.
    Ska jag vara ärlig så blev det snustorrt och gick inte att svälja utan att känna kvävnings känslor. Så detta recept kan jag inte rekommendera till någon!
  24. 24
    Ulrika
    3 november 2021
    Brödet blev grönt invändigt. Smakar för mycket ägg. Ska pröva att använda chiafrön istället för ägg.
  25. 25
    Daniela
    30 januari 2022
    Provade just! Blev riktigt fluffigt och saftigt 😻 det här är ett favoritrecept ❤️
  26. 26
    Daniela
    8 februari 2022
    Går det att byta ut äggen mot chiafrön eller ngt veganskt?
    Svar: #27
  27. 27
    Svar på kommentar #26 av Daniela
    Jessica Andersson Team Diet Doctor
    9 februari 2022
    Hej Daniela,
    Det har vi inte själva testat och vet därför inte resultatet. Om du vill testa får du gärna återkomma med resultatet! Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.