Svärtad fisktacos med cajunremoulad

Svärtad fisktacos med cajunremoulad

Den perfekta bjudmaten; fisksallad i tacoformat med kryddig pico de gallo och färgstark cajunremoulad. Var och en plockar ihop sin egen salladstaco och sedan är det bara att hugga in – och låta kladdet börja!

Svärtad fisktacos med cajunremoulad

Den perfekta bjudmaten; fisksallad i tacoformat med kryddig pico de gallo och färgstark cajunremoulad. Var och en plockar ihop sin egen salladstaco och sedan är det bara att hugga in – och låta kladdet börja!
4 portionportioner

Ingredienser

Vitkålsslaw
  • 2,5 dl strimlad vitkål
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk honung (valfritt)
  • limejuice från 1/2 lime
  • salt
Pico de gallo
  • 1 dl urkärnade och tärnade tomaturkärnade och tärnade tomater
  • 50 ml finhackade rödlökfinhackade rödlökar
  • limejuice av 1/2 lime
  • 1 msk skivad jalapeño, färskskivad jalapeño, färska
  • 4 g finhackad färsk koriander
  • salt och peppar
Cajunremoulad
  • 1,2 dl majonnäs
  • 2 tsk cajunkrydda
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk stora kapris
  • salt
Fisk
  • 1 kg torsk eller annan vit fisk, skuren i mindre bitar
  • 1 msk cajunkrydda
  • salt och peppar
Till servering
  • 120 g isbergssallad, 2 stora blad per person
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Vitkålsslaw

  1. Blanda samman vitkål, vinäger, limejuice och hälften av koriandern. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  2. Pico de gallo

  3. Blanda samman tomat, rödlök, limejuice, jalapeños och hälften av koriandern. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  4. Cajunremoulad

  5. Mixa majonnäs, cajunkrydda, paprika och kapris till en kräm. Tillsätt salt och ställ åt sidan.
  6. Fisk

  7. Krydda fisken med cajunkrydda, salt och peppar på båda sidor.
  8. Bryn fisken i en het panna med olja tills den är genomstekt, cirka fyra minuter. Vänd på fisken några gånger så att båda sidorna blir brynta.
  9. Till servering

  10. Lägg två fiskbitar i varje salladsblad. Toppa med vitkålsslaw, pico de gallo och remoulad. Garnera med koriander och jalapeños. Smaklig måltid!!

Tips

För en mer kryddstark version, använd habanero istället för jalapeños.

Egen cajunkrydda

Testa gärna att göra din egen sats cajunkrydda, så du vet exakt vad den innehåller. Du behöver: 4 tsk paprikapulver, 3 msk torkad timjan, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 kryddmått cayennepeppar och 1 msk olivolja.

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av