Sparris med luftorkad skinka och chèvre

Gillar du sparris, getost och skinka? Här är en toppenförrätt som tar bara några minuter att sno ihop och är försvinnande god.
Gillar du sparris, getost och skinka? Här är en toppenförrätt som tar bara några minuter att sno ihop och är försvinnande god.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 250 g grön sparris
  • 80 g lufttorkad skinka
  • 150 g getost
  • ¼ tesked mald svartpeppar
  • 2 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 225 grader, gärna med grillfunktionen på.
  2. Skär bort ändarna på sparrisen, cirka 12 stycken beroende på storlek, och skala nedre delarna om de ser grova eller torra ut.
  3. Skär getosten i tolv skivor och dela sedan varje skiva i två.
  4. Skär skinkskivorna i två på längden. Linda runt sparrisen med ost mellan.
  5. Lägg på en ugnsplåt med papper på eller i en smord ugnsfast form. Peppra och ringla över olja.
  6. Sätt in i ugnen 15 minuter eller tills allt fått fin färg.

Tips

Man kan om man vill förkoka eller blanchera sparrisen i lättsaltat vatten några minuter. Då blir sparrisen något mjällare.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av