Sockerfria hasselnötskakor

Sockerfria hasselnötskakor

Låt oss få återintroducera dig till en riktigt barndomsfavorit! Kanske bakade mormor dessa kakor till dig när du var liten? Vår variant är såklart sockerfri och dessutom är de superenkla att baka. Perfekt att ha hemma på lut i fall man får oväntade fikagäster eller är bortbjuden på fika och vill ha med sig någonting LCHF-vänligt.

Sockerfria hasselnötskakor

Låt oss få återintroducera dig till en riktigt barndomsfavorit! Kanske bakade mormor dessa kakor till dig när du var liten? Vår variant är såklart sockerfri och dessutom är de superenkla att baka. Perfekt att ha hemma på lut i fall man får oväntade fikagäster eller är bortbjuden på fika och vill ha med sig någonting LCHF-vänligt.
18 portionportioner

Ingredienser

  • 100 g smör, mjukt
  • 1 dl erytritol
  • 1 äggulaäggulor
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • ¼ tsk salt
  • 2,5 dl mandelmjöl
  • 2,5 dl hasselnötsmjöl
  • 18 hasselnöthasselnötter

Instruktioner

Instruktionerna gäller 18 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Blanda smör, sötning, äggula, bakpulver, vaniljextrakt och salt i en skål. Använd gärna en elvisp.
  3. Blanda ner nötmjölerna och fortsätt mixa till en jämn deg.
  4. Forma degen till bollar med händerna, ca 2 cm i diameter, och lägg ut dem på plåten.
  5. Platta till bollarna något och tryck ner en hasselnöt i mitten på varje kaka.
  6. Grädda i ugnen i 15–20 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna. Låt kakorna svalna på bakplåtspapperet innan du flyttar dem. Kakorna är väldigt mjuka när de är varma men stelnar när de svalnat.

Tips

Kakorna håller sig fräscha i kylskåp i minst en vecka och några månader i frysen. Förvara i lufttät behållare.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

4 kommentarer

  1. Lilli
    I det engelskspråkiga receptet står det 0,75 dl erytritol. Jag använder 1/2 dl vilket räcker för mig. För övrigt är kakorna fantastiskt goda.
  2. MOLLYPOLLYTRADERA
    Så smaskigt goda 😋😋😋
  3. DM
    Hej.
    Jag känner inte till erytritol. Om jag använder Icas sötströ, bör jag använda samma mängd av det som ni skriver i receptet?
    Hälsningar,
    DM
    Svar: #4
  4. Annika Rane Team Diet Doctor

    Hej.
    Jag känner inte till erytritol. Om jag använder Icas sötströ, bör jag använda samma mängd av det som ni skriver i receptet?
    Hälsningar,
    DM

    ICAs sötströ består av erytritol och steviolglykosider och går bra att använda i receptet. Mer om sötning kan du läsa här: https://www.dietdoctor.com/se/lchf/sotning Lycka till med baket!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av