Marias zucchinichips

Kryddiga och krispiga chips av zucchini som passar perfekt till tacomyset eller som LCHF-snacks tillsammans med en god dipp.
Kryddiga och krispiga chips av zucchini som passar perfekt till tacomyset eller som LCHF-snacks tillsammans med en god dipp.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 400 - 500 g zucchini
  • 1 tesked salt
  • kokosolja till fritering
  • 1 matsked sockerfri tacokryddmix

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skiva zucchinin tunt med mandolin eller osthyvel.
  2. Lägg zucchiniskivorna i ett durkslag och salta. Blanda och låt dra 5-10 minuter. Pressa ur vätskan och torka av dem med hushållspapper eller med en ren kökshandduk.
  3. Värm upp oljan till 170 grader i en fritös eller tjockbottnad kastrull.
  4. Lägg i zucchiniskivorna, max 15-20 i taget, i den heta oljan och fritera tills chipsen är gyllenbruna och krispiga.
  5. Ta upp chipsen och lägg dem på hushållspapper. Krydda med tacokryddan och servera.

Obs!

Ha koll på temperaturen när du friterar och ha locket i beredskap om olyckan skulle vara framme. Fattar oljan eld sätter du på locket och tar bort kastrullen från plattan. Har du en fritös är det bara att följa säkerhetsanvisningarna.

Tips!

Maria Emmerichs hemsida hittar du fler recept.

Fler recept från Maria Emmerich

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av