Marias zucchinichips

Marias zucchinichips

Kryddiga och krispiga chips av zucchini som passar perfekt till tacomyset eller som LCHF-snacks tillsammans med en god dipp.

Marias zucchinichips

Kryddiga och krispiga chips av zucchini som passar perfekt till tacomyset eller som LCHF-snacks tillsammans med en god dipp.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 400 - 500 g zucchini
  • 1 tsk salt
  • kokosolja till fritering
  • 1 msk sockerfri tacokryddmix

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skiva zucchinin tunt med mandolin eller osthyvel.
  2. Lägg zucchiniskivorna i ett durkslag och salta. Blanda och låt dra 5-10 minuter. Pressa ur vätskan och torka av dem med hushållspapper eller med en ren kökshandduk.
  3. Värm upp oljan till 170 grader i en fritös eller tjockbottnad kastrull.
  4. Lägg i zucchiniskivorna, max 15-20 i taget, i den heta oljan och fritera tills chipsen är gyllenbruna och krispiga.
  5. Ta upp chipsen och lägg dem på hushållspapper. Krydda med tacokryddan och servera.

Obs!

Ha koll på temperaturen när du friterar och ha locket i beredskap om olyckan skulle vara framme. Fattar oljan eld sätter du på locket och tar bort kastrullen från plattan. Har du en fritös är det bara att följa säkerhetsanvisningarna.

Tips!

Maria Emmerichs hemsida hittar du fler recept.

Fler recept från Maria Emmerich

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av