Ugnsbakad färskkorv med grönsaker
Det är väldigt praktiskt att laga korv i ugn. Man slipper oset och alla goda smakerna stannar i rätten. Riktigt bra blir det här med färsk chorizo och färgglada grönsaker.
portionportioner
Ingredienser
- 300 g zucchini
- 3 gul lök, färskagula lökar, färska
- 4 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 150 g cocktailtomatcocktailtomater
- 200 g mozzarella
- ½ tsk flingsalt
- 1 krm mald svartpeppar
- 1 msk torkad basilika eller torkad timjan
- 500 g chorizo
- 50 ml olivolja
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en stor ugnsfast form.
- Dela squashen i lagom stora munsbitar. Skala och klyfta löken. Vitlöken ska hackas eller skivas - inte pressas.
- Lägg grönsaker och tomater i formen. Tärna osten i 2 x 2 cm-bitar och tryck ner bland grönsakerna. Krydda med salt, peppar och basilika eller timjan.
- Ringla över olivoljan och lägg korvarna ovanpå alltihop.
- Grädda i minst 40 minuter eller tills korven är genomstekt och grönsakerna fått fin färg.
- Servera gärna med en klick aioli eller annan fet röra.
Tips
Här hittar du goda, feta röror som passar bra med denna ugnsrätt. Chiliaioli, tzatziki eller varför inte något av våra kryddsmör?
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
