Tzatziki

Tzatziki

Du behöver inte resa ända till den grekiska övärlden för att ta del av dess fantastiska kök. En hemmagjord och krämig tzatziki passar perfekt till grillat och ger middagen en härlig Medelhavskänsla även här hemma.
10 november 2016 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Sås

Tzatziki

Du behöver inte resa ända till den grekiska övärlden för att ta del av dess fantastiska kök. En hemmagjord och krämig tzatziki passar perfekt till grillat och ger middagen en härlig Medelhavskänsla även här hemma.
6 portionportioner

Ingredienser

  • ½ (150 g) gurka
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk färsk mynta eller torkad mynta (valfritt)
  • 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 2,5 dl grekisk yoghurt (10% fett)
  • 1 tsk mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Skölj gurkan och hacka den riktigt fint. Ännu enklare är att riva den med grova sidan av rivjärnet. Gurkan ska inte skalas, bara sköljas av innan.
  2. Lägg i sil eller durkslag och strö över salt. Blanda väl och låt rinna av i 5–10 minuter. Pressa ut överflödig vätska.
  3. Pressa eller finhacka vitlöken och lägg i en skål. Tillsätt olja och eventuell mynta och rör om.
  4. 1–2 msk färsk finhackad mynta ger en härlig fräsch smak men det går lika bra med 1-2 tsk torkad mynta. Eller ingen mynta alls.
  5. Rör i yoghurten och smaka av med lite svartpeppar. Och eventuellt mera salt.
  6. Låt såsen vila i kylen minst 10 minuter för maximal smak. Håller minst 2–3 dagar i kylskåp.

Tips!

Har du inte färsk vitlök går det lika bra med torkade vitlöksflingor i burk eller i pulverform. Prova dig fram när det gäller mängderna. Vill du öka fetthalten och minska kolhydraterna i tzatzikin kan du ta hälften yoghurt, hälften majonnäs. Eller bara majonnäs.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

2 kommentarer

  1. 1
    Frida
    12 november 2020
    Hej! Hur kan denna vara liberal? Är det pga vitlöken?
    Svar: #2
  2. 2
    Svar på kommentar #1 av Frida
    Annika Rane Team Diet Doctor
    12 november 2020

    Hej! Hur kan denna vara liberal? Är det pga vitlöken?

    På egen hand innehåller rätten för mycket energi från kolhydrater för att hamna i den strikta kategorin. Tillsammans med ditt valda protein kan rätten i sin helhet ändå bli strikt. Mer läsning här: https://www.dietdoctor.com/se/lchf/recept/faq#11 Lycka till med matlagningen!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.