7 maj 2018 av , foto av i Recept, Efterrätt

Gluten- och sockerfri smulpaj med björnbär

Name: Gluten- och sockerfri smulpaj med björnbär
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g färska björnbär; 2 msk limesaft; 1 tsk arrowrot (valfritt); 125 ml mandelmjöl; 50 ml kokosmjöl; 2 msk erytritol; 1 ägg; 100 g smör; 200 ml vispgrädde (valfritt)

Sugen på något gott med bär? Enklare dessert än denna mumsiga smulpaj på björnbär får man leta efter! Extra gott med en klick lättvispad grädde.

4 portionportioner

Ingredienser

300 g färska björnbär
2 msk limesaft
1 tsk arrowrot (valfritt)
1,25 dl mandelmjöl
50 ml kokosmjöl
2 msk erytritol
1 ägg
100 g smör

Servering

2 dl vispgrädde (valfritt)

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Lägg färska eller upptinade bär i en pajform eller flera ugnsfasta portionsformar. Pressa limejuice på. Strö arrow root över och blanda väl.
Blanda övriga ingredienser, utom smöret, till en smuldeg. Fördela över bären och toppa med tunt hyvlat smör på.
Sätt in i ugnen 15 minuter på 175 grader eller tills pajen fått fin färg.
Servera ljummen – gärna med en klick löst vispad grädde.