7 maj 2018 recept av , foto av i Recept, Efterrätt

Gluten- och sockerfri smulpaj med björnbär

Name: Gluten- och sockerfri smulpaj med björnbär
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g färska björnbär; 2 msk limejuice; 1 tsk arrowrot (valfritt); 130 ml mandelmjöl; 4 msk kokosmjöl; 2 msk erytritol; 1 ägg; 85 g smör; 180 ml vispgrädde (valfritt)

Sugen på något gott med bär? Enklare dessert än denna mumsiga smulpaj på björnbär får man leta efter! Extra gott med en klick lättvispad grädde.

4 portionportioner

Ingredienser

280 g färska björnbär
2 msk limejuice
1 tsk arrowrot (valfritt)
1,25 dl (60 g) mandelmjöl
4 msk kokosmjöl
2 msk erytritol
1 ägg
85 g smör

Servering

1,75 dl vispgrädde (valfritt)

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg färska eller upptinade bär i en pajform eller flera ugnsfasta portionsformar. Pressa limejuice på. Strö arrow root över och blanda väl.
Blanda övriga ingredienser, utom smöret, till en smuldeg. Fördela över bären och toppa med tunt hyvlat smör på.
Sätt in i ugnen 15 minuter eller tills pajen fått fin färg.
Servera ljummen – gärna med en klick löst vispad grädde.