Instruktioner

1. Skala lök och vitlök och skiva tunt. Gärna i matberedaren eller med mandolin.
2. Fräs mjukt i smör och olja 5–10 minuter utan att bryna för hårt. Löken ska bli gyllene men inte bränd. Tillsätt vatten, buljongtärning, vin och kryddor. Koka upp och låt sedan puttra på sänkt värme 15 minuter eller mer. Smaka av med salt och peppar.
3. Baka muggbrödet enligt följande. Smörj in en rymlig mugg eller glasskål med plan botten med smör. Blanda alla torra ingredienser. Knäck i ägget och rör till sist i grädden.
4. Mikra på full effekt (ca 700 watt) i cirka 2 minuter. Känn så brödet är fast i mitten – om inte, mikra några sekunder till. Skiva och rosta. Dela sedan på mitten.
5. Fördela varm löksoppa i ugnsfasta skålar. Lägg på rostade brödbitar och toppa med riven ost. Gratinera på 210 grader med grillfunktionen på i cirka 5–7 minuter tills osten smält och fått fin färg.