Tips

Romanescosås är gott till grillat, sallader och mycket annat som ägg- och fiskrätter. Testa gärna vår goda fläskarré med rostad fänkål! Såsrester förvaras i kylen 3-4 dagar eller i frysen upp till en månad.

Om du har tid kan du rosta din egen paprika. Det blir om möjligt ännu godare! Skölj, dela och kärna ur valfri mängd röd paprika. Grilla på högsta värmen i ugnen eller på utomhusgrillen tills det mesta av skinnet blivit svart. Låt svalna en stund, annars bränner du lätt fingrarna. Pilla bort skinnet för hand och följ anvisningarna ovan.