Stekt persiljeris
Ingredienser
- 700 g blomkål
- 100 g smör
- 50 ml färsk persilja, finhackad
- salt och peppar, efter smak
Per portion
Instruktioner
- Riv blomkålen med den grova sidan av rivjärnet eller kör i mixer, dock inte för länge. Blomkålen ska inte vara för finfördelad.
- Hetta upp smöret i en rejäl stekpanna och fräs blomkålen några minuter under omrörning.
- Salta och peppra. Lägg i persiljan precis innan servering.
Tips
Här är några grytor och andra såsiga rätter som passar fint till denna mycket användbara rätt – stroganoff med färsk korv, helstekt kalkon, mozzarellafyllda köttbullar och senapsfisk med svamp. Det går förstås bra att skippa persiljan och krydda på valfritt sätt eller bara ha salt och peppar.