22 februari 2017 recept av , foto av i Recept, Sidorätt

Stekt persiljeris

En snabblagad sidorätt som passar till allehanda måltider men är särskilt god till såsiga grytor. Ett riktigt gott alternativ till ris, pasta och potatis.

4 portionportioner

Ingredienser

700 g blomkål
100 g smör
50 ml färsk persilja, finhackad
salt och peppar, efter smak

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Riv blomkålen med den grova sidan av rivjärnet eller kör i mixer, dock inte för länge. Blomkålen ska inte vara för finfördelad.
Hetta upp smöret i en rejäl stekpanna och fräs blomkålen några minuter under omrörning.
Salta och peppra. Lägg i persiljan precis innan servering.

Tips

Här är några grytor och andra såsiga rätter som passar fint till denna mycket användbara rätt – stroganoff med färsk korv, helstekt kalkon, mozzarellafyllda köttbullar och senapsfisk med svamp. Det går förstås bra att skippa persiljan och krydda på valfritt sätt eller bara ha salt och peppar.