LCHF-munkar

LCHF-munkar

Imponera på dina fikagäster med de här läckra LCHF-munkarna med cream cheese-glasyr. Oroa dig inte, du behöver inte vara ett bakningsproffs för att lyckas med dessa. Det du behöver är dock en bakform för munkar för att få till den rätta formen.

LCHF-munkar

Imponera på dina fikagäster med de här läckra LCHF-munkarna med cream cheese-glasyr. Oroa dig inte, du behöver inte vara ett bakningsproffs för att lyckas med dessa. Det du behöver är dock en bakform för munkar för att få till den rätta formen.
8 portionportioner

Ingredienser

Munkar
  • 1 dl kokosmjöl
  • ¼ tsk salt
  • ¼ tsk bikarbonat
  • 6 ägg
  • 1 dl erytritol
  • 100 g mjukt smör eller kokosolja
  • ¼ tsk vaniljpulver
Glasyr
  • 4 msk smör, smält eller kokosolja
  • 4 msk färskost, rumstempererat
  • 4 msk erytritol, helst flor som ex. Sukrin melis
  • 1 krm vaniljpulver
Chokladtopping
  • 3 msk smält smör
  • 2 msk erytritol, helst flor som ex. Sukrin melis
  • 1 msk kakaopulver

Instruktioner

Instruktionerna gäller 8 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Blanda först ihop alla torra ingredienser till munkarna i en stor skål. Tillsätt ägg och smör.
  3. Smörj bakformen för munkar med smör och fyll upp formarna till ⅔ med smeten.
  4. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills ingenting fastnar på provstickan.
  5. Medan munkarna är i ugnen, gör glasyren genom att blanda ihop alla ingredienser i en mellanstor skål med bred botten. Smaka av och justera sötningen efter tycke och smak.
  6. Doppa de färdiga munkarna i glasyren och lägg dem på smörpapper för att svalna.
  7. Blanda ihop ingredienserna till chokladen. Använd en sked för att ringla chokladen över munkarna.

Tips!

Du kan ersätta 1 dl kokosmjöl med 4 dl mandelmjöl. Om du använder mandelmjöl räcker det med två ägg istället för sex.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

5 kommentarer

  1. Nisse
    Om man inte har munkformar kan man ta en muffinsplåt och göra egna munkformar av aluminiumfolie och lägga i.
  2. Agneta
    Hej en undran kan man frysa in dom
    Svar: #3
  3. Jill Wallentin Team Diet Doctor
    Hej!
    Det går bra. Skulle rekommendera att man fryser in dem innan man doppar dem i glasyren dock.
  4. Carina
    Blir det någon skillnad på smak/textur om man har mandelmjöl eller kokosmjöl? Typ är kokosmjöl mer äggigt för det är mer ägg i den`? Träder mandelsmaken fram för mycket om man väljer mandelmjöl?
  5. Jenni
    Fungerar dessa även bra att göra i en donut maker?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av