Kålrotsbiffar med lax

Kålrotsbiffar med lax

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som smakar lika gott till helgbrunchen som vardagslunchen. Riktigt gott med lax och citrusmajonnäs.

Kålrotsbiffar med lax

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som smakar lika gott till helgbrunchen som vardagslunchen. Riktigt gott med lax och citrusmajonnäs.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 325 g kålrot
  • 230 g halloumi
  • 3 msk kokosmjöl
  • 4 ägg
  • 1 krm gurkmeja (valfritt)
  • ½ tsk lökpulver
  • 55 g smör, till stekning
Till servering
  • 300 g kallrökt lax
  • 1,25 dl majonnäs
  • 2 msk citronjuice
  • 140 g grönsallad
  • ½ citron, skivadcitroner, skivad (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Skölj och skala kålroten. Riv grovt med rivjärn eller i matberedaren. Riv osten på samma vis.
  2. Blanda ost och kålrot med övriga ingredienser i en skål. Låt dra några minuter.
  3. Forma 12 biffar med händerna eller klicka direkt med en stor sked i en stekpanna med rikligt med smör.
  4. Stek på medelhög värme. Vänd biffarna efter några minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.
  5. Servera med skivad lax och en rejäl klick majonnäs, smaksatt med citronjuice samt grönsallad.

Tip

Gillar du inte lax går det alldeles utmärkt att servera biffarna med tonfisk, makrill eller annan fet fisk. Biffarna kan även serveras med bacon eller helt vegetariska tillbehör.

BLI MEDLEM

Liknande recept