Kålrotsbiffar med lax

Kålrotsbiffar med lax

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som smakar lika gott till helgbrunchen som vardagslunchen. Riktigt gott med lax och citrusmajonnäs.

Kålrotsbiffar med lax

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som smakar lika gott till helgbrunchen som vardagslunchen. Riktigt gott med lax och citrusmajonnäs.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 500 g kålrotkålrötter
  • 200 g halloumi
  • 3 msk kokosmjöl
  • 4 ägg
  • 1 krm gurkmeja (valfritt)
  • ½ tsk lökpulver
  • 100 g smör, till stekning
  • 300 g kallrökt lax
  • 2 dl majonnäs
  • 2 msk citronsaft
  • 150 g grönsallad
  • ½ citron, skivadcitroner, skivad (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skölj och skala kålroten. Riv grovt med rivjärn eller i matberedaren. Riv osten på samma vis.
  2. Blanda ost och kålrot med övriga ingredienser i en skål. Låt dra några minuter.
  3. Forma 12 biffar med händerna eller klicka direkt med en stor sked i en stekpanna med rikligt med smör.
  4. Stek på medelhög värme. Vänd biffarna efter några minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.
  5. Servera med skivad lax och en rejäl klick majonnäs, smaksatt med citronjuice samt grönsallad.

Tips

Gillar du inte lax går det alldeles utmärkt att servera biffarna med tonfisk, makrill eller annan fet fisk. Biffarna kan även serveras med bacon eller helt vegetariska tillbehör.

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis