Kålrotsbiffar med bacon

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som smakar ljuvligt med nystekt bacon och majonnäs. Bra frukost och praktiskt lunch att ta med till jobbet.
Frasiga biffar på kålrot och halloumi som smakar ljuvligt med nystekt bacon och majonnäs. Bra frukost och praktiskt lunch att ta med till jobbet.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 500 g kålrotkålrötter
  • 200 g halloumi
  • 4 ägg
  • 3 matskedar kokosmjöl
  • 1 krm gurkmeja (valfritt)
  • 1 tesked salt
  • ½ tesked peppar
  • 100 g smör
  • 200 g bacon
  • 2 dl majonnäs
  • 150 g grönsallad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skölj och skala kålroten. Riv grovt med rivjärn eller i matberedaren. Riv osten på samma vis.
  2. Blanda ost och kålrot med övriga ingredienser i en skål. Låt dra några minuter.
  3. Forma 12 biffar med händerna eller klicka direkt med en stor sked i en stekpanna med rikligt med smör.
  4. Stek på medelhög värme. Vänd biffarna efter några minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet. Håll varmt.
  5. Stek baconen i samma panna. Servera med sallad och en rejäl klick majonnäs, gärna smaksatt med örtkryddor eller paprikapulver.

Tips

Vill du piffa till biffarna kan du tillsatta kryddor efter humör. ½ tsk chiliflingor eller 1 msk torkade örtkryddor i smeten gör susen!

3 Kommentarer

  1. Solveig
    Hej!
    Kan inte längre skriva ut veckans recept. Vad gör jag för fel?
    Gillar att ha recept med till affären.

    Hälsningar och tack för en bra sida.
    Solveig Öhrstedt
    solveig.ohrstedt@gmail.com

  2. Annika
    Kan man byta ut kokosmjölet mot något annat? Avskyr smaken av kokosmjöl...
  3. Alf
    Gjorde en "Rösti" istället för biffar, fick inte dom att håla ihop, det blev toppen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av