Kålrotsbiffar med avokado

Kålrotsbiffar med avokado

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som passar fint både till helgbrunch eller vardagsmiddag. Riktigt gott med avokado och örtmajonnäs till.

Kålrotsbiffar med avokado

Frasiga biffar på kålrot och halloumi som passar fint både till helgbrunch eller vardagsmiddag. Riktigt gott med avokado och örtmajonnäs till.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 500 g kålrotkålrötter
  • 200 g halloumi
  • 4 ägg
  • 3 msk kokosmjöl
  • 1 krm gurkmeja, valfritt
  • ½ tsk lökpulver
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 100 g smör
  • 4 avokado
  • 2 dl majonnäs
  • 1 msk torkad persilja eller annan örtkrydda
  • 200 g grönsallad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skölj och skala kålroten. Riv grovt med rivjärn eller i matberedaren. Riv osten på samma vis.
  2. Blanda ost och kålrot med övriga ingredienser i en skål. Låt dra några minuter.
  3. Forma 12 biffar med händerna eller klicka direkt med en stor sked i en stekpanna med rikligt med smör.
  4. Stek på medelhög värme. Vänd biffarna efter några minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet.
  5. Servera med grönsallad, skivad avokado och en rejäl klick majonnäs, smaksatt med örtkrydda.

Tips

Vill du piffa till biffarna kan du tillsatta en halv tesked chiliflingor eller en matsked torkade örtkryddor i smeten.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av