Grönkålsgratäng med champinjoner och cheddar

Grönkålsgratäng med champinjoner och cheddar

Den här vegetariska LCHF-gratängen är inte bara väldigt god och snäll mot plånboken, den är även fullpackad med näring och perfekt att ta med i lunchlådan.

Grönkålsgratäng med champinjoner och cheddar

Den här vegetariska LCHF-gratängen är inte bara väldigt god och snäll mot plånboken, den är även fullpackad med näring och perfekt att ta med i lunchlådan.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1 msk smör, till formen (valfritt)
  • 2 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk smör
  • 2 vitlöksklyfta, pressadevitlöksklyftor, pressade
  • 230 g champinjoner, skivade
  • 1 tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 230 g grönkål, hackad
  • 250 g färskost, rumstempererat
  • 250 g cheddarost, riven
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ca 23 x 23 cm stor ugnsform med smör.
  2. Vispa ihop ägg och grädde i en bunke. Sätt åt sidan.
  3. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek vitlök och champinjoner i några minuter. Krydda med salt och peppar. Öka temperaturen något och rör ner grönkålen. Stek i ca 5 minuter. Stäng av värmen.
  4. Blanda ner färskosten med grönsakerna i den heta stekpannan. Häll över äggblandningen, hälften av cheddarosten och blanda ihop ordentligt.
  5. Häll ner i ugnsformen och toppa med resten av cheddarosten. Grädda gratängen i mitten av ugnen i 20–25 minuter eller tills gratängen fått en fin färg.
  6. Låt svalna i ca 10 minuter innan servering.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

3 kommentarer

  1. Elinor Petersen
    Går den att frysa?
    Svar: #2
  2. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Elinor, gratängen går bra att frysa.
    Lycka till med matlagningen!
  3. Bibbi
    Bästa nånsin. 😋 Tack för recept.💞

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av