Dirty cabbage
Dirty cabbage har gått viralt – en lowcarb-version av southern dirty rice. Mör kål möter nötfärs, rökt korv och färgrika grönsaker i en enkel, proteinrik engångspannmiddag.
portionportioner
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 230 g korv (>90% kötthalt)
- 550 g nötfärs
- 650 g vitkål
- 110 g gul lökgula lökar
- 140 g grön paprikagröna paprikor
- 120 g (2 dl) röd paprikaröda paprikor
- 80 g stjälkselleri
- 2 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1 tsk torkad timjan
- 1 msk worcestershiresås
- ½ tsk mald svartpeppar
- ½ tsk salt
- 1,2 dl köttbuljong
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i korven och stek tills den fått färg och släppt fett. Lägg över på en tallrik, låt fettet vara kvar i pannan.
- Lägg i färsen och låt den steka ostörd tills undersidan är mörkbrun. Bryt sönder med stekspade och stek klart.
- Tillsätt lök, paprika och selleri och stek tills de mjuknar något. Tillsätt vitlök och stek tills den doftar.
- Tillsätt paprika, rökt paprika, timjan och svartpeppar. Rör runt tills det doftar.
- Tillsätt kålen i omgångar om det behövs; vänd mellan varje tillsats när den sjunker ihop.
- Lägg tillbaka korven. Häll i buljong och Worcestershire. Lägg på lock och låt sjuda tills kålen börjar mjukna.
- Ta av locket och låt sjuda tills vätskan kokat in och kålen är mjuk men fortfarande har tuggmotstånd, gärna med lite brynta kanter. Smaka av med salt bara om det behövs.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
