Zucchinitagliatelle

Zucchinitagliatelle

Ett superenkelt och nyttigt tillbehör med zucchini som påminner om pastasorten tagliatelle. Serveras med en god pastasås.

Zucchinitagliatelle

Ett superenkelt och nyttigt tillbehör med zucchini som påminner om pastasorten tagliatelle. Serveras med en god pastasås.
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1 normalstor zucchini
  • 2 msk smör eller olivolja
  • ¼ tsk salt
  • 1 krm mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Räkna med en normalstor squash per person. Börja med att dela squashen på mitten. Gröp ur kärnhuset med en sked och hyvla halvorna tunt med mandolin, vass kniv eller osthyvel.
  2. Koka upp ett par liter saltat vatten i en rymlig kastrull och förväll squashremsorna ett par minuter.
  3.  Häll av vattnet och ringla över lite olivolja eller en klick smör. Salta, peppra och blanda. Servera direkt med valfri pastasås!

Fler alternativ till pasta

2 kommentarer

  1. Marie
    Jag tror det är fel på "liberal LCHF"-fliken. Inte innehåller zucchini 25% kolhydrater heller, snarare en tiondel av det?
    Svar: #2
  2. Anne Aobadia Team Kostdoktorn
    Hej Marie,
    Tack för kommentaren. Du har helt rätt. Näringsvärdena stämde inte alls.
    Det är nu rättat. Zucchini och squash innehåller cirka 2 g/kolhydrater per 100 gram.
    Vänligen,
    Anne

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av