Spröda LCHF-pepparkakor

Våra LCHF-pepparkakor är hur goda som helst – kryddiga och helt utan sötning. Perfekt för dig som vill slippa socker och gluten i helgtider. Testa gärna med smör och krämig ädelost till!
Våra LCHF-pepparkakor är hur goda som helst – kryddiga och helt utan sötning. Perfekt för dig som vill slippa socker och gluten i helgtider. Testa gärna med smör och krämig ädelost till!

Ingredienser

10 portionportioner
  • 90 g smör, rumstempererat
  • 1 matsked färskost
  • 6 matskedar kokosmjöl
  • 2 teskedar mald ingefära
  • 1 tesked malen kanel
  • 1 tesked bakpulver
  • ½ tesked vanilj
  • 1 krm mald kryddnejlika
  • 1 krm muskot

Instruktioner

Instruktionerna gäller 10 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör och färskost mjukt med en gaffel eller elvisp. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
  2. Forma degen till en boll. Platta till och låt vila i kylen 30 minuter eller mer. Kall deg är lättare att hantera.
  3. Lägg degen mellan två bakplåtspapper och kavla tunt, cirka 4–5 mm.
  4. Lyft översta pappret och stansa med valfri pepparkaksform. Ta bort överflödig deg med en liten spatel eller kniv. Låt de ogräddade ligga kvar. Degen är mjuk och svår att lyfta upp. Baka ut resten på samma sätt.
  5. Sätt plåten mitt i ugnen och grädda cirka 10 minuter utan att kanterna får alltför mycket färg.
  6. Ta ut kakorna och låt kallna helt på galler innan du lyfter upp dem. Förvara i burk med lock.

Tips

Har du inte alla kryddorna hemma går det bra att använda färdigblandad pepparkakskrydda. Servera gärna pepparkakorna med klick smör och krämig ädelost till. Hur gott som helst till kryddorna!

Njut av en LCHF-jul

Veckomenyer

Få mängder av veckomenyer för LCHF, kompletta med inköpslistor och allt, med våra nya veckomenyer (gratis att prova).
 
  • Skaldjursomelett
  • Saffransdoftande fisksoppa med aioliTis
  • Lax med chilitäcke på spenatbäddOns
  • Laxburgare med grönt mos och citronsmörTor
  • Torskrygg med svamp och brysselkålFre
  • Sesamlax med currykål och limeaioli
  • Fiskgratäng med kapris och broccoli

Förslag

Populärt nu

Topp 30

Fler LCHF-recept

Visuella LCHF-guider

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av