28 oktober 2022 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt Sockerfria churrosbollar
Det tar bara några minuter att förbereda degen till dessa sagolika, kaneldoftande churrosbollar. Sedan formar, friterar och rullar du dig fram till ren och skär njutning. Att en av huvudingredienserna är ost kommer vara din egen lilla hemlighet – ingen annan kommer tro att detta är något annat än originalet!
portionportioner
Ingredienser
Churrosbollar
- 170 g riven mozzarella, ej den runda färska
- 2 msk färskost
- 2,5 dl (120 g) mandelmjöl
- 3 msk vassleproteinpulver
- 4 msk erytritol
- 1 stort äggstora ägg
- 1 tsk vitvinsvinäger
- ½ tsk bikarbonat
- 4,5 dl frityrolja, eller så mycket som behövs för att täcka churrosen
Kaneltopping
- 4 msk erytritol
- 2 tsk malen kanel
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Smält mozzarella och färskost i en non-stick stekpanna på medelvärme eller i en skål i mikron. Rör runt tills allt är ordentligt blandat. Tillsätt mandelmjöl, proteinpulver, sötning, ägg, vitvinsvinäger och bikarbonat. Blanda samman till en smidig deg genom att knåda med händerna eller använd en elvisp med degkrokar.
- Dela upp degen i bollar med fingrarna eller en liten kakskopa; de ska vara cirka 4 cm i diameter.
- Hetta upp oljan i en djup stekpanna till 160 grader. Fritera churrosarna i omgångar i omkring 1,5-2 minuter tills de har fått en gyllenbrun färg. Rulla runt dem försiktigt medan de friteras. Ta bort dem från pannan med en hålslev och lägg dem på en tallrik med pappershanddukar som kan suga upp överflödig olja.
- Blanda samman sötning och kanel i en grund skål. Rulla sedan churrosarna i toppingen medan de fortfarande är varma.
Churrosbollar
Kaneltopping
Bra att veta
Vi har räknat med en churro per portion.
De smakar allra bäst den dagen de tillagas.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
