Sockerfria chocolate chip cookies

Sockerfria chocolate chip cookies

Den amerikanska kakan vi älskar! Vår variant skiljer sig såklart lite från originalet. Med mandelmjöl, smör, erytritol och sockerfri choklad. Önskar du mer crunch? Tillsätt din favoritnöt – kanske pekan, mandel eller macadamia.

Sockerfria chocolate chip cookies

Den amerikanska kakan vi älskar! Vår variant skiljer sig såklart lite från originalet. Med mandelmjöl, smör, erytritol och sockerfri choklad. Önskar du mer crunch? Tillsätt din favoritnöt – kanske pekan, mandel eller macadamia.
12 portionportioner

Ingredienser

  • 2,25 dl mandelmjöl
  • ¼ tsk bikarbonat
  • ¼ tsk salt
  • 75 ml erytritol
  • 75 g smör, smält
  • 1 stort ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 30 g sockerfri mörk choklad, hackad

Instruktioner

Instruktionerna gäller 12 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda mandelmjöl, bikarbonat och salt i en liten skål. Sätt åt sidan.
  2. I en annan skål blandar du sötning och smält smör med en elvisp på låg hastighet. Knäck i ägget och tillsätt vaniljextrakt, blanda ihop. Häll i de torra ingredienserna och kör med elvispen på medelhög hastighet. Blanda i den hackade chokladen.
  3. Lägg fram ett ark plastfolie. Placera kakdegen på plasten och forma den till en korv (ca 4–5 cm i diameter och 25 cm lång). Rulla in i plasten och förvara i kylskåpet i minst 3 timmar eller över natten.
  4. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  5. Skär kakdegen i 12 st lika stora bitar och lägg dem på plåten med minst några centimeters mellanrum. Platta försiktigt till varje kaka något. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter tills kanterna fått lite färg.
  6. Låt svalna på bakplåtspapperet i minst 15 minuter. Kakorna är mjuka när de är varma men stelar när det svalnat.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av