LCHF-pizza på grillen

LCHF-pizza på grillen

Letar du efter den bästa LCHF-pizzan? Då kan du sluta leta nu. Denna krispiga skapelse kommer inte göra dig besviken. Tillaga den på grillen eller i ugnen, det som passar dig bäst.

LCHF-pizza på grillen

Letar du efter den bästa LCHF-pizzan? Då kan du sluta leta nu. Denna krispiga skapelse kommer inte göra dig besviken. Tillaga den på grillen eller i ugnen, det som passar dig bäst.
2 portionportioner

Ingredienser

Botten
  • 125 g kokosmjöl
  • 3 msk fiberhusk
  • ½ tsk bakpulver
  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 4 msk olivolja eller kokosolja
  • 5 dl vatten, hett, men inte kokande
Topping
  • 250 g mozzarella
  • 175 g cocktailtomat, skivadecocktailtomater, skivade
  • 2 msk färsk basilika
  • 2 msk olivolja
  • 1 kryddmått salt
  • 1 kryddmått mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Tänd grillen. Om du har gasolgrill, sätt igång grillen och håll locket stängt i 20–30 minuter.
  2. Blanda ihop alla torra ingredienser till botten.
  3. Tillsätt olivolja och hälften av vattnet. Använd en sked för att blanda ihop. Rör i några minuter och kolla sedan konsistensen. Tillsätt lite mer kokoksmjöl om degen är för kladdig. Ha i lite vatten om degen känns för torr. Forma två bollar.
  4. Lägg varje degboll mellan två bakplåtspapper. Ta hjälp av en kavel för att göra dem platta. Pizzorna ska vara minst 1 cm tjocka.
  5. Använd en bit hushållspapper och smörj grillen med lite olivolja för att pizzorna inte ska grilla fast.
  6. Pensla pizzorna med olivolja. Lägg försiktigt pizzorna på grillen, den oljiga sidan nedåt. Stäng locket och grilla pizzorna i 5 minuter på varje sida. Håll koll så de inte blir brända.
  7. Pensla översidan av pizzorna och vänd på dem, grilla i några minuter.
  8. Ta bort pizzorna från grillen. Toppa dem med mozzarella, tomater och färsk basilika.
  9. Lägg tillbaka dem på grillen och grilla i 5–7 minuter med locket stängt.
  10. Ta bort pizzorna från grillen och krydda med salt och peppar. Ringla över lite olivolja.

Tillaga i ugnen

Sätt ugnen på 175°. När du är klar med steg 4 lägger du den platta pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 25 minuter utan toppingen. Ta ut pizzan från ugnen och lägg på toppingen. Grädda i ytterligare 10 minuter tills den har fått en fin färg och osten har smält.

BLI MEDLEM

Liknande recept

En kommentar

  1. Birgitta
    Det står i pizzareceptet att man ska ha 5 dl hett vatten men sedan ska man bara hälla i hälften och bara spä om det behövs. Ska man inte ha allt vatten eller är det någon annan info som saknas?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av