14 januari 2022 recept av Katie Caldesi, foto av Maja Smend, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag LCHF-pilaff
En smakrik vardagsrätt som du enkelt slänger ihop i en enda stekpanna! Välj den typ av kött du föredrar eller använd resterna från kylen. Generösa mängder färska örter är pricken över i:et i denna pilaff, men torkade går också bra om det är det du har hemma. Anpassa mängden harissapasta efter preferens, den ger snabbt mycket hetta!
portionportioner
Ingredienser
- 230 g grillkorv, med högt köttinnehållgrillkorvar, med högt köttinnehåll
- 3 msk olivolja
- 110 g silverlöksilverlökar eller gul lökgula lökar eller purjolök, finhackadpurjolökar, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
- 230 g lammfärs
- 400 g blomkålsris
- 1½ msk harissapasta
- 1 tsk spiskummin
- 1,2 dl köttbuljong
- 2 msk färsk koriander eller färsk persilja eller färsk dill, finhackad
- salt och peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Skär korven i lagom stora bitar.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och stek i 5 minuter eller tills den har mjuknat och blivit genomskinlig. Tillsätt vitlök och färs och krydda med salt och peppar.
- Höj temperaturen till medelhög och rör ner korven. Stek i 7-10 minuter, tills allt fått en gyllene färg och är genomstekt.
- Blanda i blomkålsris, harissapasta, spiskummin och buljong. Sänk temperaturen till medelvärme, täck med lock och låt koka i 5 minuter. Rör runt några gånger. Blomkålsriset ska ändra färg till en gyllene färg. Om blandningen blir för torr, tillsätt lite mer buljong eller vatten.
- Blanda i örter, smaka av med salt och peppar och servera i varma skålar.
Kött eller lever
Du kan byta ut korven mot kyckling, lever eller resterna av något kött du har i kylen. Lammfärsen kan du byta ut mot den färs du föredrar, så som nöt-, fläsk- eller kycklingfärs.
Korv
Leta efter en köttrik korv som inte innehåller stärkelse.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du i Katies kokbok, "The 30 Minute Diabetes Cookbook: Eat to Beat Diabetes with 100 Easy Low-carb Recipes". Diet Doctor tar inte emot någon betalning eller annan ersättning från försäljningen av Katies kokböcker eller för publiceringen av detta recept.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
