19 mars recept & foto av i Recept, Efterrätt

Mejerifri chokladtårta

Name: Mejerifri chokladtårta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: 175 g mandelmjöl; 100 ml (50 g) kakaopulver; 50 ml erytritol; 5 msk kokosolja, smält; 225 g mörk choklad minst 80%; 175 ml kokosgrädde

Len chokladfyllning i ett krispigt pajskal med fyllig kakaosmak. Välsmakande och vacker – och en riktig vinnare för dig som undviker mejeriprodukter.

16 portionportioner

Ingredienser

Botten

175 g mandelmjöl
1 dl (50 g) kakaopulver
50 ml erytritol
5 msk kokosolja, smält

Fyllning

225 g mörk choklad minst 80%
1,75 dl kokosgrädde

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 16 portioner. Modifiera efter behov.

Botten

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj en paj- eller tårtform (24 cm i diameter) med kokosolja.
Blanda ihop alla ingredienser till botten i en bunke.
Häll i kokosoljan och blanda ihop ordentligt.
Tryck ut degen i formen med hjälp av fingertopparna. Se till så att kanterna också täcks.
Grädda pajskalet i ugnen i 12 minuter. Låt svalna medan du förbereder fyllningen.

Fyllning

Bryt chokladen i mindre bitar. Lägg dem i en värmetålig skål.
Hetta upp kokosgrädden under omrörning i en liten kastrull på medelhög värme. Den ska inte koka.
Ta bort kastrullen från plattan och häll över chokladbitarna.
Sätt åt sidan i 2 minuter.
Vispa chokladsmeten tills den är slät och glansig.
Låt svalna. Häll sedan smeten i pajskalet. Ställ in i kylen tills chokladen har stelnat.
Pudra tårtan med kakaopulver och/eller kakaonibs.