Mejerifri chokladtårta
Ingredienser
- 175 g mandelmjöl
- 1 dl (50 g) kakaopulver
- 50 ml erytritol
- 5 msk kokosolja, smält
- 225 g mörk choklad minst 80%
- 1,75 dl kokosgrädde
Per portion
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj en paj- eller tårtform (24 cm i diameter) med kokosolja.
- Blanda ihop alla ingredienser till botten i en bunke.
- Häll i kokosoljan och blanda ihop ordentligt.
- Tryck ut degen i formen med hjälp av fingertopparna. Se till så att kanterna också täcks.
- Grädda pajskalet i ugnen i 12 minuter. Låt svalna medan du förbereder fyllningen.
Botten
- Bryt chokladen i mindre bitar. Lägg dem i en värmetålig skål.
- Hetta upp kokosgrädden under omrörning i en liten kastrull på medelhög värme. Den ska inte koka.
- Ta bort kastrullen från plattan och häll över chokladbitarna.
- Sätt åt sidan i 2 minuter.
- Vispa chokladsmeten tills den är slät och glansig.
- Låt svalna. Häll sedan smeten i pajskalet. Ställ in i kylen tills chokladen har stelnat.
- Pudra tårtan med kakaopulver och/eller kakaonibs.
Fyllning
Tips
Den här tårtan är väldigt mäktig så en liten bit är lagom.
Dekorera gärna med färska hallon.
Häll grädden över chokladbitarna eller lägg chokladbitarna i grädden. Resultatet blir detsamma. Lycka till med matlagningen!