Italiensk omelett

Omelett är alltid rätt! Här en fräsch vegetarisk variant med italienska smaker som du fixar på några minuter.
Omelett är alltid rätt! Här en fräsch vegetarisk variant med italienska smaker som du fixar på några minuter.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 2 matskedar olivolja
  • 6 ägg
  • 100 g cocktailtomatcocktailtomater eller tomat, i klyftortomater, i klyftor
  • 1 matsked torkad basilika eller färsk basilika, finhackad
  • 150 g mozzarella
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Vispa äggen. Rör i basilikan. Salta och peppra efter din egen smak.
  2. Dela tomaterna och skär osten i tärningar.
  3. Hetta upp oljan i en rejäl stekpanna. Bryn tomaterna några minuter.
  4. Häll i äggstanningen och låt stelna något innan du lägger i mozzarellan.
  5. Sänk värmen något och låt omeletten stelna helt. Servera direkt.

Tips

På jakt efter flera vegetariska äggrätter? Spana in dessa recept vår mexikanska äggröra, spenatfrittata och klassiska äggröra med tillbehör.

Fler omeletter

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av