Äggtoddy

Mild och krämig äggtoddy med en svag ton av vanilj och apelsin. Krämig drink som passar utmärkt som efterrätt under julhelgen.
Mild och krämig äggtoddy med en svag ton av vanilj och apelsin. Krämig drink som passar utmärkt som efterrätt under julhelgen.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 2 äggulaäggulor
  • ¼ tesked honung
  • ¼ tesked vaniljpulver
  • 1 apelsin, zest och saftapelsiner, zest och saft
  • 4 matskedar rom eller konjak eller whiskey eller annan mörk spritsort (valfritt)
  • 2,5 dl vispgrädde
  • ¼ krm muskot, mald

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Vispa äggulor, honung och vaniljpulver fluffigt.
  2. Tillsätt lite apelsinzest. Det räcker med ¼ apelsin för att få en tydlig apelsinsmak.
  3. Häll i 4 msk apelsinsaft och/eller sprit. Blanda väl.
  4. Vispa grädden löst och rör försiktigt ner i äggsmeten.
  5. Häll upp i glas och ställ kallt 15 minuter så toddyn hinner sätta sig smak- och konsistensmässigt.
  6. Pudra färskriven muskotnöt och servera.

Tips

Utan sötning blir det svårt att få till fluffiga äggulor. Därav ¼ tsk honung i detta recept.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av