Nuevo estudio en el ejército; “Destacados” resultados en soldados con una dieta keto

Soldados estadounidenses

Según un nuevo estudio, los soldados estadounidenses que siguieron una dieta cetogénica durante 12 semanas perdieron mucho más peso, mejoraron de forma significativa la composición corporal y la sensibilidad a la insulina, pero no sufrieron una pérdida de rendimiento físico comparados con el grupo de control.

El estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Ohio y supervisado por Jeff Volek, PhD, es el primero que explora la viabilidad y el efecto de una dieta cetogénica de 12 semanas en personal del ejército de los Estados Unidos con sobrepeso.

Military Medicine: Intervención prolongada de dieta cetogénica y entrenamiento físico en personal militar

El estudio comparó 15 participantes con sobrepeso que escogieron seguir la dieta cetogénica con 14 participantes de control que escogieron seguir una dieta estándar variada a la vez que realizaban un régimen de entrenamiento físico de 12 semanas. En ambas dietas, las calorías no estaban limitadas (ad libitum), lo que significa que los participantes no tenían que contar calorías y podían comer hasta quedar saciados.

Las personas que seguían la dieta cetogénica perdieron de media 7,7 kg (17 lb), 5 por ciento de su grasa corporal total, 44 de su grasa visceral, y su sensibilidad a la insulina mejoró en un 48 por ciento. No hubo cambios en los participantes en la dieta variada. Los resultados del entrenamiento en fuerza física, agilidad y resistencia en ambos grupos fue similar.

Los investigadores señalaron lo siguiente:

El resultado más sorprendente fue la pérdida constante de masa corporal, masa grasa, grasa visceral y la mejora de la sensibilidad a la insulina en prácticamente todos los sujetos en la dieta cetogénica a pesar de no haber limitaciones en el consumo calórico. El rendimiento físico se mantuvo… Estos resultados son muy relevantes teniendo en cuenta el problema de obesidad que afecta a todas las ramas del ejército.

El estudio señala que los soldados modernos necesitan mantener una salud y una preparación óptima, pero se estima que dos tercios de los militares del ejército de los Estados Unidos tienen actualmente sobrepeso u obesidad, lo que replica la epidemia de obesidad en la población general de Estados Unidos. El ejército de Estados Unidos sigue las recomendaciones alimentarias de Estados Unidos al alimentar a los militares; por lo que las comidas bajas en grasas y altas en carbohidratos son el estándar para los soldados.

Los militares que siguieron la dieta cetogénica mantuvieron su consumo de carbohidratos por debajo de 50 gramos al día, midiendo las cetonas a diario, y todos consiguieron un cetosis nutricional óptima durante el estudio. Las personas en la dieta variada comieron de forma normal. Los autores señalaron que el ensayo de 12 semanas proporcionó el tiempo adecuado para conseguir una adaptación keto.

Aunque ninguno de los grupos contó calorías, el grupo de la dieta cetogénica redujo de forma natural la ingesta calórica mientras que comían hasta saciarse.

La respuesta más reseñable fue la reducción espontánea de la ingesta energética, lo que causó una mayor pérdida de peso de forma uniforme en todos los participantes de la dieta cetogénica.

Los investigadores, además de otros analistas, señalaron las limitaciones del estudio, particularmente el hecho de que no fue aleatorizado. Los 15 participantes que siguieron la dieta cetogénica eligieron por ellos mismos seguir la dieta, y por eso podría haber un sesgo de selección.

Sin embargo, los investigadores dijeron que la no-aleatorización aumentó la adhesión a la dieta y puede mejorar la aplicabilidad de los resultados a las circunstancias del ejercito en el mundo real, donde la dieta cetogénica “requiere un compromiso personal considerable” y en el que los individuos alistados “tienen la opción de qué dieta elegir”.

El investigador Dr. David Ludwig, que no estuvo involucrado en el estudio, calificó los resultados de “impresionantes” en un tuit.

No he visto un efecto de esta magnitud y consistencia en una dieta baja en grasas ad libitum, incluso con autoselección. Pero necesitaremos los ensayos controlados aleatorizados.

Hay que recalcar que junto con la no-aleatorización, el tamaño de la muestra fue pequeño; se necesitan estudios de más alta calidad. Además, solo dos mujeres participaron en el grupo de la dieta cetogénica, y aunque respondieron con un patrón similar al de los hombres, se necesita más investigación para explorar las diferencias en sexo y variación individual en la respuesta a la dieta.

Sin embargo, los investigadores concluyeron que la dieta cetogénica es viable para que la haga el personal del ejército y “representa una estrategia creíble para mejorar la salud general y la preparación de los miembros del ejercito, que podrían beneficiarse de una pérdida de peso y una mejora de la composición corporal”.

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