Glutenfria pannkaksmonster

Glutenfria pannkaksmonster

Gulliga små pannkaksmonster dekorerade med bär och nötter. En perfekt avslutning på Halloween-middagen eller till helgens lyxfrukost.

Glutenfria pannkaksmonster

Gulliga små pannkaksmonster dekorerade med bär och nötter. En perfekt avslutning på Halloween-middagen eller till helgens lyxfrukost.
4 portionportioner

Ingredienser

Pannkakor
  • 6 ägg
  • 1 kryddmått salt
  • 2 msk smält kokosolja
  • 1,75 dl kokosmjölk
  • 1,25 dl kokosmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • smör eller kokosolja, till stekning
Dekoration
  • 1,75 dl vispgrädde
  • 200 g färska jordgubbar, halverade
  • 200 g färska blåbär, halverade
  • 30 g mandelmandlar
  • 30 g cashewnötter

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Pannkakor

  1. Dela äggen och vispa vitorna hårt med salt tills vitt och fluffigt. Sätt åt sidan.
  2. Vispa äggulor, olja och kokosmjölk i en annan skål.
  3. Tillsätt kokosmjölet och bakpulvret, blanda till en jämn smet.
  4. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten. Låt vila 5 minuter och stek sedan i smör eller kokosolja.
  5. Låt pannkakorna svalna innan dekorering.

Monsterdekorering

  1. Dags att bli kreativ! Skapa monsteransikten med färska bär, nötter och vispad grädde (eller kokosgrädde om du föredrar mejerifritt).

Tips

Snåla inte på smöret när du steker pannkakorna. Crème fraiche är gott att toppa pannkakorna med.

En portion är tre pannkakor.

Detta recept kommer från våra kokospannkakor.

Gott tillsammans med


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av