Amerikanska LCHF-pannkakor med ricotta och citron

Amerikanska LCHF-pannkakor med ricotta och citron

Dessa fluffiga amerikanska pannkakor med smak av ricotta och citron är så goda att du egentligen inte behöver toppa dem med någonting. Perfekt till mysiga helgfrukosten eller som en enkel lunch.

Amerikanska LCHF-pannkakor med ricotta och citron

Dessa fluffiga amerikanska pannkakor med smak av ricotta och citron är så goda att du egentligen inte behöver toppa dem med någonting. Perfekt till mysiga helgfrukosten eller som en enkel lunch.
5 portionportioner

Ingredienser

  • 1,25 dl kokosmjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • ¼ tsk salt
  • 1,25 dl vispgrädde
  • 4 stora ägg
  • 1 tsk citronjuice
  • 150 g ricotta
  • 4 msk smör att steka i
Till servering
  • 175 g färska blåbär
  • 150 g ricotta
  • 2 tsk rivet citronskal (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 5 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda ihop kokosmjöl, bikarbonat och salt i en stor skål. Vispa ner grädde, äggulor, citronjuice och ricotta.
  2. I en annan skål vispar du äggvitorna med en elvisp tills ett vitt skum bildas. Häll sedan ner det i den första skålen.
  3. Hetta upp en stekpanna med olja, sänk till medelhög värme.
  4. Häll 0,5 dl smet i stekpannan för varje pannkaka. Stek båda sidor av pannkakan i ca 2–3 minuter tills den har fått önskad färg.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av