10 maj 2021 recept & foto av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Efterrätt
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Efterrätt LCHF-ostkaka med sockerfri jordgubbssylt
Den här supergoda lättlagade LCHF-versionen av ostkaka är fullpackad med protein. Perfekt som mellis efter träningen eller till finfikat. Den är krämig och har en härlig smak och crunch från hackade mandlar. Serveras med hemmagjord jordgubbssylt.
portionportioner
Ingredienser
Ostkaka
- 3 ägg
- 3 msk erytritol
- ¼ tsk bittermandelextrakt
- 250 g keso
- 140 g färskost
- 35 g mandel, hackademandlar, hackade
Sockerfri jordgubbssylt
- 100 g frysta jordgubbar, tinade
- 1 msk erytritol
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
Ostkaka
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ihop ägg, sötning och bittermandelextrakt i en stor skål.
- Blanda ner keso, färskost och 2/3 av de hackade mandlarna. Rör ihop allt ordentligt.
- Häll smeten i en ugnsform (ca 15 x 20 cm) eller i små portionsformar. Strö över resten av de hackade mandlarna. Grädda i ugnen i 20–30 minuter eller tills den har stabiliserat sig och fått fin färg. När du skakar den så ska den fortfarande "dallra" lite. Sätt åt sidan och låt svalna i ca 15 minuter innan servering.
- Lägg jordgubbar och sötning i en skål. Mosa ihop med en gaffel.
- Ät ostkakan varm eller kall tillsammans med sylten.
Sockerfri jordgubbssylt
Tips!
Ostkakan är väldigt god att äta tillsammans med en klick grädde. Tillsätt gärna saffran i smeten – både för smaken och synens skull.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
