Glutenfria bananpannkakor med blåbär och smör

Glutenfria bananpannkakor med blåbär och smör

Ett fåtal ingredienser är allt du behöver för att göra dessa fluffiga pannkakor. Banan och LCHF är vanligtvis inte bästa vänner men omogen banan innehåller mycket färre kolhydrater än en mogen banan, men fortfarande med samma fiber- och näringsinnehåll. Supergoda till lyxbrunchen, som extra bränsle inför ett intensivt träningspass eller varför inte till det sockerfria barnkalaset?

Glutenfria bananpannkakor med blåbär och smör

Ett fåtal ingredienser är allt du behöver för att göra dessa fluffiga pannkakor. Banan och LCHF är vanligtvis inte bästa vänner men omogen banan innehåller mycket färre kolhydrater än en mogen banan, men fortfarande med samma fiber- och näringsinnehåll. Supergoda till lyxbrunchen, som extra bränsle inför ett intensivt träningspass eller varför inte till det sockerfria barnkalaset?
1 portionportioner

Ingredienser

Till servering

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Mosa bananen med en gaffel eller i en matberedare. Blanda i ägg, kanel, bakpulver, salt och vanilj. Mixa till en smet.
  2. Hetta upp en stekpanna med smör på medelhög värme. Häll i lite smet i stekpannan så varje pannkaka blir ca 10 cm i diameter.
  3. Innan du vänder på pannkakan, när smeten fortfarande är lite lös, ringla över några blåbär.
  4. Vänd på pannkakan när den börjar bubbla. Stek tills gyllene.
  5. Servera de varma pannkakorna med en klick smör.

Tips

Servera gärna med vispgrädde och dina favoritbär.

Hur kan banan vara LCHF?

Ju mognare bananen är – desto mer kolhydrater innehåller den. Omogna, eller gröna, bananer har resistent stärkelse som inte påverkar blodsockret på samma sätt som en mogen banan.

Även om denna pannkaka innehåller relativt mycket kolhydrater för att vara ett LCHF-recept, så innehåller den betydligt färre kolhydrater än vanliga amerikanska pannkakor (ca 40 g per portion utan sirapen). Dessutom innehåller de betydligt mer näring. De passar perfekt för barn, dig som tränar intensivt eller har LCHF som en sund livsstil och inte alltid måste äta strikt.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av