Fyllda paprikahalvor med currykyckling
Ingredienser
- 2 (300 g) röd paprikaröda paprikor
- ½ färdiggrillad kyckling, rensad och skuren i mindre bitarfärdiggrillade kycklingar, rensad och skuren i mindre bitar
- 1,25 dl majonnäs eller vegansk majonnäs
- 1 msk currypulver
- salt och mald svartpeppar
- 1 (5 g) salladslök, finhackadsalladslökar, finhackad
- 4 blad grönsallad
Per portion
Instruktioner
- Halvera paprikorna på längden. Sätt åt sidan.
- Blanda kyckling, majonnäs, salladslök och curry i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg ett salladsblad i varje paprikahalva. Fyll dem med kycklingröran. Garnera gärna med salladslök.