Stekta fiskbullar med citronbechamel

Stekta fiskbullar med citronbechamel

Goda fiskbullar gjorda på lax som serveras med en utsökt citronbechamel. En prisvärd och välsmakande måltid som går hem även hos icke-fiskälskare!

Stekta fiskbullar med citronbechamel

Goda fiskbullar gjorda på lax som serveras med en utsökt citronbechamel. En prisvärd och välsmakande måltid som går hem även hos icke-fiskälskare!
6 portionportioner

Ingredienser

  • 900 g lax eller annan fast vit fiskfilé
  • 2 äggulaäggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • 1 msk torkad dill (valfritt)
  • ½ tsk peppar
  • 60 g smör
Citronbechamel
  • 4 dl vispgrädde
  • 200 g färskost
  • 2 msk citronsaft
  • ½ tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 krm muskot (valfritt)
  • 2 tsk citronzest
Servering
  • 700 g blomkål

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Tärna fisken och lägg i matberedaren. Tillsätt äggula, grädde och kryddor. Mixa till en jämn smet. Forma fiskbullarna med blöta händer – ca 2 matskedar styck.
  2. Stek i smör på medelhög värme tills de fått fin färg. Sänk värmen och stek några minuter tills de är klara inuti.
  3. Servera med nykokt blomkål och en rejäl slev citronbechamel.

Citronbechamel

  1. Lägg ingredienserna i en tjockbottnad kastrull och koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt puttra några minuter till önskad konsistens.
  2. Tillsätt citronzest. Smaka av med salt och peppar och eventuellt mer citronsaft om du så önskar.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av