5 februari recept av , foto av i Recept, Måltid

Ädelostkyckling med valnötssallad

Name: Ädelostkyckling med valnötssallad
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 purjolök; 600 g kycklinglårfiléer; 60 g smör; 150 g ädelost, gärna gorgonzola; 300 ml crème fraiche; 50 ml torrt vitt vin; salt; peppar, efter smak; 200 g grönsallad; 100 g cocktailtomater; 2 msk olivolja; 100 ml valnötter

Delikat kycklinggratäng som känns lyxig trots prisvärda ingredienser. Ädelostsåsen bjuder på mycket smak såväl vardag som fest!

4 portionportioner

Ingredienser

Kycklinggratäng

1 purjolökpurjolökar
600 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
60 g smör
150 g ädelost, gärna gorgonzola
3 dl crème fraiche
50 ml torrt vitt vin eller 1 msk äppelcidervinäger
salt och peppar, efter smak

Sallad

200 g grönsallad
100 g cocktailtomatcocktailtomater
2 msk olivolja
1 dl valnötter

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 175 grader.
Strimla purjolöken och stek mjuk i smör. Fördela i en ugnsfast form.
Salta och peppra kycklingen och stek gyllene i smör. Lägg i samma ugnsform.
Koka upp crème fraiche och vin och låt puttra ett par minuter på medelvärme tills såsen tjocknat något. Riv/smula i osten och låt den smälta under ständig omrörning. Smaksätt med peppar och salt.
Häll över såsen kycklingen och sätt formen in i ugnen 15 minuter eller tills kycklingen är klar. Termometern ska visa 72 grader.
Servera med blandad sallad och klyftade tomater. Toppa med valnötter och ringla över olivolja.