5 februari 2019 recept av , foto av i Recept, Måltid

Ädelostkyckling med valnötssallad

Name: Ädelostkyckling med valnötssallad
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök, strimlad; 650 g kycklinglårfiléer; 60 g smör, till stekning; 150 g ädelost, gärna gorgonzola; 300 ml vispgrädde; 50 ml torrt vitt vin; salt; peppar, efter smak; 200 g grönsallad; 100 g cocktailtomater, halverade; 2 msk olivolja; 100 ml valnötter

Delikat kycklinggratäng som känns lyxig trots prisvärda ingredienser. Ädelostsåsen bjuder på mycket smak såväl vardag som fest!

4 portionportioner

Ingredienser

Kycklinggratäng

1 (90 g) purjolök, strimladpurjolökar, strimlad
650 g kycklinglårfilékycklinglårfiléer
60 g smör, till stekning
150 g ädelost, gärna gorgonzola
3 dl vispgrädde
50 ml torrt vitt vin
salt och peppar, efter smak

Sallad

200 g grönsallad
100 g cocktailtomat, halveradecocktailtomater, halverade
2 msk olivolja
1 dl valnötter

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Sätt ugnen på 175 grader.
Stek purjolöken mjuk i smör, ca 5 minuter. Fördela i en ugnsfast form.
Salta och peppra kycklingen och stek gyllene i smör, 12–15 minuter. Lägg i samma ugnsform.
Koka upp grädde och vin och låt puttra ett par minuter på medelvärme tills såsen tjocknat något. Riv/smula i osten och låt den smälta under ständig omrörning. Smaksätt med peppar och salt.
Häll över såsen kycklingen och sätt formen in i ugnen 15 minuter eller tills kycklingen är klar. Termometern ska visa 72 grader.
Servera med blandad sallad och tomater. Toppa med valnötter och ringla över olivolja.