Huevos revueltos

Huevos revueltos

Mantequilla + huevos = el desayuno cetogénico perfecto. Así se empieza el día, con una versión especialmente mantecosa y sabrosa de este desayuno clásico. ¡Y se prepara en tan solo algunos minutos!

Huevos revueltos

Mantequilla + huevos = el desayuno cetogénico perfecto. Así se empieza el día, con una versión especialmente mantecosa y sabrosa de este desayuno clásico. ¡Y se prepara en tan solo algunos minutos!
EE.UU.Métrico
1 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 2 huevohuevos
  • 1 oz. 30 g mantequilla
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 1 porción. Modifícalas según sea necesario.

  1. Batir los huevos junto con algo de sal y pimienta usando un tenedor.
  2. Derretir la mantequilla en una sartén con capa antiadherente a fuego medio. Fíjate bien: ¡que la mantequilla no se vuelva dorada!
  3. Verter los huevos en la sartén y mezclar durante 1-2 minutos hasta que estén cremosos y cocinados un poco menos de lo que te gusta. Recuerda que los huevos seguirán cocinándose incluso una vez que los hayas puesto en tu plato.

¡Consejos!

Estos huevos cremosos combinan bien con muchos platos populares bajos en carbohidratos. Por supuesto, hay la opción de comerlos con los acompañamientos clásicos como tocino o salchicha, pero hay otras buenísimas opciones como salmón, aguacate, fiambres y queso (prueba cheddar, mozzarella fresca o feta).

Y si tienes mucha hambre (o estás cocinando con huevos grandes), no seas tímido: ¡usa más mantequilla!


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104 Comentarios

  1. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Kernak, comer bajo en carbohidratos normalmente mejora el perfil lipídico porque el cuerpo empieza a quemar grasa todo el tiempo. Como el cuerpo quema grasa de forma más eficiente, las personas cetogénicas suelen tener los triglicéridos más bajos, menos grasa en la sangre. El huevo es muy adecuado para una dieta cetogénica porque es bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables.
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Jezzi, puedes usar cualquier marca de mantequilla natural, con o sin sal, dependiendo de lo que prefieras tú
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gabriela, por favor leer mi otro comentario sobre el jugo verde. Lo demás está bien.
  4. Reyna osorio
    Yo empiezo mañana y quiero saber si puedo usar la crema para cafe coffee mate u otra marca. Cual es Buena? Y cuanto cafe al dia puedo tomar? Yo tomo 2- 4 taxes al dia tengo que menorar?
    Respuesta: #55
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    En cuanto a la dieta cetogénica, no tenemos un límite de tazas de café, pero ten en cuenta que tomar café en exceso puede tener varios efectos secundarios, incluyendo ansiedad y tiemblas en las manos.
  6. Jordi
    Se les puede añadir canela?
    Respuesta: #57
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Jordi, con tal de que no contenga azúcar!
  8. Carolina
    En esta dieta se pueden consumir embutidos como salchichas y chorizos?
    Respuesta: #59
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Carolina, con tal de que no contengan azúcar
  10. Maríanela
    Se comería entonces tres veces al día no?
  11. Mayra de arango
    Tengo 70 años y presión alta controlada. Puedo hacerla? El Dr. Me envió bajar de peso y la

    veo facil

    Respuesta: #73
  12. Cristina
    Hola! Cómo puedo hacer si tengo intolerancia a la leche? Casi todas las recetas llevan productos lácteos...
    Respuesta: #74
  13. Angelica
    Hola quiero comensal la dieta pero tengo una pregunta a mi no me gusta el Huevo con que lo puedo reemplazar?
    Respuestas: #70, #75
  14. ELVIRA
    hola mi hija de 17 años esta 1 mes con la dieta cetogénica, y me dice que se siente muy cansada el día que hace deportes .
    hay algo que deba hacer para mejorar su resistencia?
    Respuesta: #76
  15. sandra
    en al dieta cetogenica se puede consumir cetas y agua de kefir?? gracias!1
    Respuesta: #77
  16. sandra
    y que hay de las algas como al espirulina'? estas se pueden consumir con esta diet?? gracias!!
    Respuesta: #78
  17. Enid Rodriguez
    Pan Pita Integral, se puede comer?
    Respuesta: #82
  18. Maria José
    Estoy a punto de comenzar con el reto pero me surgen algunas dudas, son las siguientes:
    Los menús diarios están previstos para ingerir aproximadamente 20gr de carbono hidratos, si cambio algún plato, ¿debo sustituirlo por otro equivalente en hidratos?
    Me pregunto lo mismo en el caso de quedarte con hambre con la ración propuesta, 1/2 ración o una doble, ¿no supone aumentar la ingesta de carbonohidratos?
    La gelatina que preparas en casa 0% hidratos, ¿es apta para el reto?, en la información nutricional pone: grasa 0g, azúcares 0g, fibra 0g, proteínas 2.1g, sal 0.06g./100g de producto preparado.
    Ingredientes: gelatina (71%), aroma, correctores de acidez (ácido cítrico, ácido fumàrico y citrato sódico), colorantes (antocianinas y complejos cúpricos de clorofílinas) y edulcorantes (sucralosa y acesulfamo K)
    Respuesta: #83
  19. Mildredth baena
    Ya empieze la.dieta cetogenica con mi esposo queria saber el hace turnos por la.noches y le.da hambre q podria comer entres la madrugada sin dañar la.dieta
    Respuesta: #84
  20. Awilda rivera

    Hola quiero comensal la dieta pero tengo una pregunta a mi no me gusta el Huevo con que lo puedo reemplazar?

    Respuesta: #85
  21. Aleina
    Hola! Me encantan las opciones de ensaladas, pero las puedo comer con dressing??? O esto me engordaría??
    Respuesta: #86
  22. Dulce
    Hola una pregunta se le puede poner leche a los huevos revueltos de la dieta?
    Respuesta: #87
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mayra, es importante leer esta guía sore la hipertensión antes de empezar.
  24. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Cristina, con este enlace puedes acceder directamente a todas nuestras recetas sin lácteos.
  25. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Angélica, puedes echar un vistazo a nuestras recetas de desayunos cetogénicos y escogerte otro que no contenga huevo.
  26. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Elvira, algunos atletas eligen consumir algo de carbohidratos alrededor de sus entrenamientos. Aquí puedes leer más.
  27. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sandra, sí, se puede!
  28. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sandra, la espirulina es baja en carbohidratos, pero nosotros nunca hemos investigado las afirmaciones sobre sus beneficios para la salud.
  29. Carolina
    Hola,
    quiero saber se forzosamente se debe de comer lo que el plan de 2 semanas te dice, o se puede intercambiar algún desayuno o comida por cualquier otro de los del menú? por ejemplo en mi plan de 2 semanas todos los desayunos son de huevo, pero no sé si al cambiarlo por alguna otra cosa del menú afecte el plan y por ende la dieta.
    Respuesta: #89
  30. LORENA
    BUENAS TARDES,YO ESTUVE HACIENDO UNA DIETA CETOGENICA Y NO ME DEJABAN CONSUMIR GRASAS,COMO MANTECA,YEMA DEL HUEVO ETC,Y VEO Q' ACA INCLUYEN LAS GRASAS,SE ADELGAZA IGUAL? GRACIAS.
    Respuesta: #90
  31. Eunicex Cornielf
    Buenas!! Soy maratonista, corro 6 dias a la semana y monto bicicleta 3, esta dieta keto me va ayudar a tener mas energía y bajar mi por ciento de grasa corporal.
    Para mi coml atleta es muy importante el rendimiento en mis disciplinas.
    Me afectara?
    Respuesta: #91
  32. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Enid, en la dieta cetogénica se evitan todos los cereales, incluyendo los integrales. Más info aquí.
  33. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    María José. Deberías comer menos de 20 g de carbohidratos al día pero cambiar una receta por cualquier otra receta cetogénica no afectará mucho los resultados.

    Recomendamos comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas y hasta estar satisfecha. Algunas personas necesitarán una porción más grande, otras una más pequeña.

    La gelatina es un alimento procesado que contiene edulcorantes. Recomendamos el consumo de alimentos naturales y auténticos pero al final es tu decisión.

  34. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mildredth, esta guía les dará algunas ideas.
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Awilda, puedes escoger otro desayuno cetogénico que no contenga huevos.
  36. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Aleina, los aderezos deberían no contener azúcar añadido. Es aun mejor preparar tu propio.
  37. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Dulce, se puede añadir leche entera en muy pequeñas cantidades.
  38. Rosa Aguilar
    Hola soy Ochy ; pretendo comenzar la dieta cetogenica y me inscribí en el reto de dos semanas para ver si lo adoptamos . Uds me dirán la lista de productos ha comprar para poder hacer las recetas a la semana oh diariamente?
    Cuando dicen “ comer cuando tengas hambre y hasta saciarte” indica que no hay límites? Oh dentro de un rango estimado . Cuantas veces “se debería comer por día?”soy de América del Sur y acá hacemos normalmente cuatro comidas oh al menos tres ( desayuno, almuerzo y cena) uds los norteamericanos no almuerzan , toman un desayuno potente al medio día un sándwiches y cenan. Entonces mantengo mis comidas en el orden nuestro oh el de uds?.
    Uff son muchas dudas.
    Gracias 🙏
    Respuesta: #92
  39. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carolina, puedes cambiar cualquiera de las opciones por otra opción cetogénica (las recetas que llevan un círculo verde). Ten en cuenta que habrá que cambiar la lista de compras.
  40. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lorena, esta forma de alimentación de trata de cortar los carbohidratos y cambiar el metabolismo del cuerpo para que queme grasa en vez de azúcar. Consumir grasa es importante para darse energía y no pasar hambre, pero el cuerpo cambia fácilmente a quemar sus depósitos de grasa, así que es más eficaz para perder peso que una dieta alta en carbohidratos y baja en grasa. Te recomiendo que leas la explicación completa aquí.
  41. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Eunicex, es posible que afecte tu rendimiento físico al principio mientras el cuerpo se adapte, pero usualmente, después del periodo de adaptación (2-4 semanas) el rendimiento mejora. Aquí puedes leer más.
  42. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rosa, el límite es la saciedad. Nosotros somos basados en Suecia. En Europa y EE.UU. también hay mucha tendencia de comer más de 3 veces durante el día por todos los snacks que se comen. Recomendamos no comer más de 3 veces al día para limitar la frecuencia con la cual el cuerpo produce insulina (la hormona de almacenamiento de grasas). Sin embargo, lo más importante es que tu forma de alimentarse sea sostenible. Si realmente tienes que comer 4 veces al día para poder visualizar seguir comiendo así a largo plazo, probablemente sea mejor comer así! Sin embargo, ten en cuenta que esta alimentación sacia mucho y que recomendamos comer solamente cuando tengas hambre.
  43. Roberta
    Hola Kim, que tal.
    Algunas dudas. las voy a reunir todas aqui. Quiero seguir lo que comentais en esta web/foro, peor hay otras paginas que a pesar de ser dietas KETO dan otra info...
    Yo personalmente vengo de ser casi VEGANA, he empezado con esta (aun no me he medido ni pesado, solo llevo 3 días, me la han recomendado por ver de regular la parte Hormonal ya que parece que sirve para esto ( a parte quemar grasas y adelgazar!)

    Dudas:

    1.- Se puede y seria mejor que no se comieran tantas animales y fueran vegetales (tofu, tempeh, etc--)? O no funciona tan bien?

    2.- Cómo que , en general, nos están cada dia inculcando que una Dieta Sana e sla "Vegetariana" (por no decir Vegana..), que las carnes son malas etc... y aqui no solo hay Carnes, si no que Mantequilla ; Bacon, Tocino, ...se que el Aguacate es bueno, el Aceite de Coco (en pequeñas dosis también, y los frutos secos también... pero Mantequilla, Baicon, Tocino y todo eso??

    3.- No afectara a mi Colesterol (ya en 210 por herencia!) tanto huevo cada dia? (los uktimos 4 dias ha sido casi mi unico plato ya que después de un super desayuno asi noto que NO tengo casi hambre y los últimos 3 dias he hecho 1 sola comida..

    4.- Si quisiera 1 dia a la semana comer algo como Frutas, Pasta, Arroz etc.. (algo "no permitido"), en 1 comida. - estos es n gran problema? Que causa? Se rompe la Cetosis y luego varios dias no funciona o que es lo que realmente succede??

    5.- Dias que hago deporte (1h30/2h spinning o GAP o correr..etc..) que son como 4 por semana minimo... Ese día podria tomar un fruto por ejemplo o esto rompería la Dieta??

    De momento es eso :-)

    Respuesta: #95
  44. Abby
    Hola! He encontrado leche de almendras 0% hidrato y leche de coco 0% hidrato tmb, entiendo que puedo beber cafe y esa leche cada vez que me apetezca no? Tambien gelatina 0% hidrato . Que me como cada vez que hago la comida y la
    Cena , los productos con 0%hidratos como los que he comentado, deberia de limitarlos? O no es necesario?
  45. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Roberta,
    1. Puedes hacer una dieta cetogénica vegetariana. Recomendamos basarla más en huevos y productos lácteos en vez de productos derivados de soja, la cual contiene fitoestrógenos que pueden ser asociados con la inflamación. Guía: La dieta cetogénica vegetariana >

    2. Las directrices sobre la grasa saturada son uno de los más grandes mitos de la nutrición en las últimas décadas. Afortunadamente, durante los últimos años cada vez más expertos y organizaciones se han dado cuenta de que las grasas saturadas naturales son totalmente seguras y saludables. Más info aquí.

    3. En general, la dieta cetogénica suele mejorar el perfil lipídico. Además, los estudios muestran que el colesterol en sangre no se ve afectado mucho por el colesterol que consumimos. De hecho, cuando la mayoría de las personas consumen más colesterol en los alientos, el hígado produce menos colesterol, lo cual resulta en un nivel más estable de colesterol en sangre.

    4. El efecto de hacer un día alto en carbohidratos variará mucho de persona a persona. Esta guía contiene más info para ayudarte a decidir si hacer o no "días trampa"

    5. Otra vez, esto es muy individual. Algunas personas, como el Dr. Peter Foley describe en este artículo, prefieren consumir más carbos en preparación para los entrenamientos. Otras personas sienten una mayor resistencia comiendo estrictamente cetogénico. Es una cuestión de experimentar para encontrar lo que funcione para ti.

  46. Kristal
    Hola!!! Paso por aquí para decirles que hoy empiezo la segunda semana de esta dieta con 3 lbs menos y 1.5” menos de circunferencia abdominal, no puedo estar más feliz!!!! Se come delicioso y lo más importante es que no se pasa nada de hambre al contrario te sientes satisfecho todo el día! Voy por menos libras y más salud!!!! Muchas gracias a todo el equipo de Diet Doctor!!!!
    Respuesta: #98
  47. Marisol
    Hola estoy empezando la dieta cetogenica preguanta: cual es la mejor mantequilla para usar?
    Respuesta: #99
  48. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Kristal, por las amables palabras!
  49. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marisol, cualquiera que sea natural, con o sin sal!
  50. Isadora
    Hola, Tengo SII y he leído de que esta dieta sirve para mejorar los síntomas del colon, además de que me la han recomendado para aliviar las alternancias diarrea/estreñimiento, el tema es que he adelgazado mucho y de hecho quiero subir de peso, y no tolero muy bien los lácteos, me servirá realmente esta dieta? Alguno de los lácteos que se consumen en esta dieta será recomendable en mi situación? agradecería mucho su respuesta ya que de verdad los síntomas me tienen muy angustiada, a pesar de cuidarme mucho, realizo ejercicios, no fumo ni tomo alcohol y mi parte emocional la he estado trabajando (y mejorando mucho pero no veo el mismo resultado en mi cuerpo).
    Respuesta: #101
  51. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Isadora, siento que tienes estos síntomas. Como dices, muchas personas tienen mucho éxito resolviendo sus problemas digestivos comiendo cetogénico (aquí puedes leer más). Es posible mantener el peso e incluso ganar con una alimentación cetogénica. Esta guía contiene varios consejos que ojalá te sean útiles.
  52. Cristina
    Hola! Se puede consumir queso de cabra? Gracias
    Respuesta: #104
  53. Lizzy
    Hola yo estoy muy interesado en comenzar este reto mi pregunta es se puede usar la stevia??
  54. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Se puede!
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