Profesora de Harvard: El aceite de coco es “veneno puro”

Aceite de coco

¿Es el aceite de coco uno de los peores alimentos que puedes comer? ¿Es incluso “veneno puro”?

Eso es lo que la profesora de Harvard, Karin Michels, afirma en su charla de julio “Aceite de coco y otros errores nutricionales”. Está disponible en alemán en YouTube y ha superado el millón de visitas. Incluso acabó en los medios de comunicación esta semana:

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Entonces, ¿qué es lo malo del aceite de coco según la Dra. Michels? La respuesta: Contiene alrededor de un 86 % de grasa saturada, ¡casi un tercio más que la mantequilla! ¿86 % de grasa saturada? ¡Catastrófico! Ojalá la grasa saturada no fuera mala… Espera un momento. En realidad la ciencia moderna demuestra que no lo es. Así que, ya que la grasa saturada natural es buena para tu salud, ¡también lo es el aceite de coco!

Estudio tras estudio ha demostrado que la grasa saturada no es mala para ti. Desafortunadamente, aún se cree en consejos obsoletos basados ​​en teorías antiguas y refutadas, incluso algunos profesores Harvard los creen.

Recomiendo leer la ciencia actualizada sobre el tema.

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